01 of 04
ຕະຫຼາດສາທາລະນະຂອງມື້ວານນີ້, ສູນກາງຂອງມື້ນີ້ Massive Hawker Centre ໃນ Downtown ສິງກະໂປ
ໂຄງການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກວັດທະນະທໍາ Lau Pa Sat ຂອງ Victorian-era ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີບ່ອນອອກກໍາລັງກາຍຢູ່ໃນເຂດທຸລະກິດ hypermodern ຂອງ ສິງກະໂປ , ແຕ່ວ່າມັນຄຸ້ມຄອງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຫຼົບຫຼີກຂອງບານ. ຢືນຢູ່ລະຫວ່າງຖະຫນົນຂ້າມ, ຖະຫນົນ Boon Tat ແລະຖະຫນົນ Robinson, ການກໍ່ສ້າງຕະຫຼາດອາຍຸຫຼາຍກວ່າປີເກົ່າ, ໃນມື້ແລະກາງຄືນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ.
ສະຖານທີ່ຕັ້ງສູນກາງຂອງຕະຫຼາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຈຸດເດັ່ນສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວແລະພະນັກງານຫ້ອງການໃນເຂດທຸລະກິດທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ: ບ່ອນນັ່ງພາຍໃນປະມານ 5.500 ຕາແມັດຂອງຕົນປະມານ 2.000 ຄົນ, ເຖິງວ່າຈະເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສາມາດໃນເວລາກາງຄືນອາຫານທ່ຽງຫຼືທ້າຍອາທິດ.
ການກໍ່ສ້າງແມ່ນຫນຶ່ງໃນເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນສິງກະໂປ: ໂຄງສ້າງຕະຫຼາດທາດເຫຼັກທີ່ມີມາຕັ້ງແຕ່ປີ 1894 ແລະໄດ້ນໍາໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງນັບຕັ້ງແຕ່ການຍົກເວັ້ນສອງສາມປີໃນທ້າຍຊຸມປີ 1980 (ມັນໄດ້ຖືກແຍກອອກໄປໃນຂະນະທີ່ເສັ້ນທາງ MRT ໃນເມືອງແມ່ນ ການກໍ່ສ້າງ, ແລະວາງກັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຫຼັງຈາກທີ່ເປີດ MRT).
ວິທີການທີ່ຈະມາເຖິງນີ້: ຕະຫຼາດບຸນກຸດບຸນກຸດແມ່ນຕັ້ງຢູ່ທາງແຍກຂອງ Boon Tat Street ແລະຖະຫນົນ Robinson. ໄປຮອດ Lau Pa Sat ໂດຍ MRT, ລົງຈອດຢູ່ທີ່ສະຖານີ Raffles Place MRT ແລະອອກຈາກ Exit I, ເປັນ tunnel ທີ່ແທ້ຈິງ, ກໍ່ຍາວທີ່ເກີດອອກມາສອງສາມທ່ອນຫ່າງຈາກ Lau Pa Sat. ປະຕິບັດຕາມອາການ, ຍ່າງຜ່ານຂ້າມຖະຫນົນແລະມີທ່ານ. ຕະຫຼາດ Lau Pa Sat ໃນ Google Maps. ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ລະບົບການຂົນສົ່ງທີ່ມີປະສິດທິພາບຂອງສິງກະໂປ, ອ່ານບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບການ ຂີ່ລົດຖີບ MRT ແລະລົດໂດຍສານຂອງສິງກະໂປທີ່ມີບັດ EZ-Link .
ທັດສະນະກວ້າງຂວາງ: ສໍາລັບການເບິ່ງປະຫວັດຄວາມກວ້າງຂອງປະສົບການອາຫານຂອງປະເທດສິງກະໂປ, ອ່ານ ບົດຄວາມ ຂອງພວກເຮົາ ກ່ຽວກັບສູນກາງຂອງສິງກະໂປ , ຫຼືກວດເບິ່ງບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ ສູນກາງ ຂອງພວກເຮົາທີ່ ສຸດໃນ 10 ເມືອງ .
ສໍາລັບທີ່ພັກອາໃສໃກ້ຄຽງ, ປຶກສາຫາລືນີ້ບັນຊີລາຍຊື່ໃຫຍ່ຂອງ ໂຮງແຮມສິງກະໂປ .
02 of 04
Lau Pa Sat's Ornate Victorian Interior
ສະຖານທີ່ກໍ່ສ້າງ Lau Pa Sat (ກ່ອນເອີ້ນວ່າຕະຫຼາດ Telok Ayer) ກັບຄືນໄປບ່ອນ 1894. ອອກແບບໂດຍວິສະວະກອນອານານິຄົມອັງກິດ James MacRitchie, ໂຄງສ້າງ octagonal ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອເປັນບ້ານຕະຫຼາດທີ່ໄດ້ຍ້າຍໄປສູ່ພື້ນທີ່ຫຼັງຈາກເວັບໄຊທ໌ເກົ່າແລະຊື່ວ່າ Telok Ayer, Chinatown ຖືກທໍາລາຍ. (ຊື່ປະຈຸບັນຂອງອາຄານແມ່ນມາຈາກພວກເຮົາມາຈາກຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຕະຫຼາດ, "lau pa sat" ແມ່ນ Hokkien ສໍາລັບ "ຕະຫຼາດເກົ່າ").
ຕະຫຼາດເກົ່າໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍໄມ້ປະດັບໄມ້ແລະໄມ້. MacRitchie ຕັດສິນໃຈ recapitulate ອອກແບບເກົ່າໃນທາດເຫຼັກ cast ຊ້ໍາທີ່ນໍາເຂົ້າຈາກ Scotland - retaining ຊັ້ນວາງ octagonal ອາຍຸ, ຕະຫຼາດໃຫມ່ໄດ້ຮັບ beam ornate ແລະຕໍາແຫນ່ງ, ມີທາດເຫຼັກ filigree adorning ພາຍໃນມຸມພາຍໃນແລະ arches.
ໃນຊ່ວງເວລາ, ເຂດພື້ນທີ່ປະມານ Lau Pa Sat ໄດ້ກາຍເປັນເຂດທຸລະກິດສູນກາງຂອງສິງກະໂປ, ແລະຕະຫຼາດຕົວເອງໄດ້ປະເຊີນຫນ້າໃນອະນາຄົດທີ່ລ້າສະໄຫມ. ການປ່ຽນແປງເປັນສູນກາງເມືອງໃນປີ 1973, ການກໍ່ສ້າງຕະຫຼາດໄດ້ເຮັດທຸລະກິດທຸລະກິດທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃຫ້ອາຊີບສໍານັກງານຈົນກ່ວາການກໍ່ສ້າງສະຖານີ MRT ໃກ້ຄຽງໄດ້ບັງຄັບໃຫ້ປິດໃນປີ 1986.
ອໍານາດການປົກຄອງບໍ່ມີແຜນການປິດໂຄງປະກອບປະຫວັດສາດສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ດີ, ແຕ່ວ່າ: ອາຄານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກແຍກອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, 3,000 ສ່ວນຂອງມັນຖືກຕິດສະຫລາກແລະເກັບໄວ້ສໍາລັບການຟື້ນຟູຕໍ່ມາ. ຫຼັງຈາກສາມປີແລະມູນຄ່າ 6.8 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ (ປະມານ 5,3 ລ້ານໂດລາ, ອ່ານກ່ຽວກັບເງິນໃນສິງກະໂປ ), ຕະຫຼາດທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນໃຫມ່ໄດ້ຖືກເປີດຄືນໃຫມ່ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກອາຫານຫິວ.
ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນອະນາຄົດ: ສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງນີ້: ຕະຫຼາດບຸນກຸດຕະຫຼາດ (ນອກ)
03 of 04
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບທາງເລືອກ: ການສັ່ງຊື້ອາຫານໃນຕະຫຼາດ Lau Pa Sat
ໂຄງປະກອບເສດຖະກິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂຄງການທາດເຫຼັກ Lau Pa Sat ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງອາຫານຫຼາຍກວ່າ 200 ແຫ່ງ, ແບ່ງອອກເປັນ 8 ຊັ້ນ, ເຊິ່ງລວມທັງເບຍ, ນ້ໍາ, ແລະນ້ໍາສະອາດ.
ການຄັດເລືອກອາຫານແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວ, ລາຄາຖືກ (ແຕ່ລາຄາແພງຫຼາຍກ່ວາ chow ຢູ່ທີ່ສູນກາງສາທາລະນະອື່ນໆເຊັ່ນ: Old Airport Road ແລະ Bukit Timah ) ແລະສາກົນຫຼາຍ. ນອກເຫນືອຈາກອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ທ່ານຈະຊອກຫາຢູ່ໃນທຸກຮ້ານອາຫານຈີນ (Malay, Indian, ແລະ Western), ທ່ານ Lau Pa Sat ຍັງມີຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຢູ່ຮ້ານເກົາຫຼີ, ຍີ່ປຸ່ນ, ຫວຽດນາມແລະຟີລິບປິນ.
ໃນເວລາທີ່ຄູ່ມືຂອງທ່ານມີທີ່ສຸດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະປອບໂຍນຢ່າງຍາວນານສໍາລັບອາຫານອິນເດຍທີ່ໄດ້ອົບອຸ່ນຫົວໃຈຂອງຂ້າພະເຈົ້າ (ແລະຂັດຂວາງ) ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເປັນນັກຂຽນແບບຕ່າງປະເທດທີ່ຢູ່ໃນປະເທດ. Andhra Curry (andhracurrysingapore.com) ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກທຽມ biryani (ຮູບຂ້າງເທິງ), ມີຝັກເຂົ້າ basmati ແລະຜັກທອດຫນ້ອຍກວ່າ SGD 10.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມໄຂ່ແຂງແຂງແລະຫມາກພ້າວດຽວເພື່ອເຮັດສໍາເລັດອາຫານແລະໃຊ້ເວລາຂອງຂ້ອຍຂ້ອນຂ້າງຂື້ນໄປຕາມພູເຂົາຂອງເຂົ້າ, ຖືກນ້ໍາຖ້ວມດ້ວຍຄວາມປະທັບໃຈທີ່ຜູ້ຮັບໃຊ້ເຫັນວ່າເຫມາະສົມທີ່ຈະໃຫ້ຂ້ອຍ.
04 of 04
Street Dining After Dark Outside Lau Pa Sat
ຫລັງຈາກ 7 ໂມງແລງ (ຫລື 3 ໂມງແລງໃນວັນຢຸດສຸດອາທິດແລະວັນພັກສາທາລະນະ), Lau Pa Sat ກາຍເປັນການຕິດຕໍ່ສໍາລັບຕະຫຼາດອາຫານຕາມຖະຫນົນເຊິ່ງກວມເອົາທັງຫມົດຂອງຖະຫນົນ Boon Tat ໃກ້ຄຽງ. ກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານນອກຫຼາຍສິບຮ້ານທີ່ຕັ້ງຢູ່ຕາມຖະຫນົນ Boon Tat, ແລະອາກາດເຢັນທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານ, ປີກໄກ່, ແລະອາຫານທະເລທີ່ມີເມັດແປຮູບ.
ການຄຸ້ມຄອງກວມເອົາຖະຫນົນຫົນທາງທີ່ມີຕາຕະລາງອອກແລະເກົ້າອີ້ພາດສະຕິກ, ເຊິ່ງທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍພາຍໃນນາທີ. ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການກິນອາຫານນອກກາງຄືນຂອງ Lau Pa Sat: ຍ້ອນວ່າປ່າໄມ້ທີ່ສູງຂື້ນຮອບ Lau Pa Sat ບໍ່ສາມາດສະກົດຟອງເກົ່າແກ່ຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ. ນີ້ແມ່ນຢູ່ໃກ້ຊິດກັບປະສົບການດ້ານອາຫານຖະຫນົນຂອງປະເທດສິງກະໂປທໍາອິດທີ່ຄົນເຮົາສາມາດໄດ້ຮັບໃນມື້ນີ້, ມັນຫມາຍເຖິງອາຍຸທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນທີ່ລັດຖະບານໄດ້ກໍາຈັດບັນດານັກທ່ອງທ່ຽວຕາມຖະຫນົນໃນສູນກາງຂອງພວກເຂົາໃນຊຸມປີ 1970.
ໃນອາຍຸເກົ່າ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສິງກະໂປໄດ້ນໍາໃຊ້ປີກໄກ່ໃນໄລຍະມ້ວນນ້ໍາມັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຖ່ານຫີນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຖ່ານ. ມື້ນີ້, stalls ເບິ່ງຫຼາຍທັນສະໄຫມ (ແລະໄກຫຼາຍກວ່າເກົ່າ) ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ຍັງມີຄວາມຈິງກັບປະຫວັດສາດຂອງຕົນ, ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີ marinades ພື້ນເມືອງແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍ chili ເຜັດ. ຊາຕານມີຊອດຖົ່ວດິນທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ໃນຊີ້ນຫມູທັງຫມົດທີ່ຊ່ວຍປະຢັດຊີ້ນຫມູ (ຜູ້ຂາຍ satay ມັກຈະມຸດສະລິມ).
ສ່ອງໄຟຟ້າໃນບຸນເຕັນຍັງຄົງເປີດສໍາລັບທຸລະກິດຈົນເຖິງ 3 ໂມງເຊົ້າ.