01 of 04
ຕະຫຼາດເກົ່າຫັນໄປສູ່ Legendary Singapore Hawker Center
ຕະຫຼາດເກົ່າ Kim Hua ອາດຈະປະຖິ້ມວັນລ້ຽງຜັກແລະຜັດມື້ແຕ່ຫລັງຈາກປີ 1986, ຕະຫຼາດເກົ່ານີ້ໄດ້ພົບກັບການເອີ້ນທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕົນ: ການຮັບໃຊ້ ອາຫານ ທີ່ ແທ້ຈິງຂອງສິງກະໂປ ໃຫ້ແກ່ແອວມາແລະນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຍັງບໍ່ທັນເຂົ້າໃຈ,
ການກໍ່ສ້າງຕະຫຼາດໄດ້ຢືນຢູ່ທີ່ນີ້ນັບຕັ້ງແຕ່ 1935: ຕອນນີ້ບໍ່ມີຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງຕົນ, ຫຼາຍກວ່າ 100 ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຈັດລຽງຢູ່ໃນສາມແຖວຕາມຫລັງຄາ. ປະສິດທິພາບໃນການສະແດງອອກ, Maxwell ສູນອາຫານບໍ່ມີການຄາດຄະເນກັບບັນຍາກາດຫລືຊັ້ນສູງ: ແທນທີ່ຈະ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຊື່ສຽງຂອງຜູ້ເຊົ່າທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດຂອງມັນເຮັດໃຫ້ການເວົ້າ.
ວິທີທີ່ຈະມາຮອດນີ້: ທ່ານຈະຊອກຫາສູນການອາຫານເສັ້ນທາງ Maxwell ໃນເມືອງໄຊທາວ; ເພື່ອຍ່າງທາງໄປທີ່ສະຖານີລົດໄຟສິງຄະໂປແລະຍ່າງທາງໄປທີ່ສະຖານີລົດໄຟ MRT Chinatown (NE4) - ອອກເດີນທາງໄປຕາມຖະຫນົນ, ຍ່າງໄປຕາມຖະຫນົນຈົນກວ່າທ່ານຈະໄປຮອດ South Bridge Road. ຂ້າມຜ່ານໃນທັນທີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ແລະຍ່າງທາງໃຕ້ໃຕ້ຖະຫນົນ South Bridge ຈົນກວ່າທ່ານຈະສາມາດບັນລຸສູນອາຫານ Maxwell Road. Maxwell Road Food Center ໃນ Google Maps. ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ລະບົບການຂົນສົ່ງຂອງສິງກະໂປ, ອ່ານບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບ Riding Singapore's MRT ແລະລົດໂດຍສານ EZ-Link .
ປະຫວັດສາດຂອງ Hawker: ສໍາລັບວັດທະນະທໍາ ຂອງສິງກະໂປ , ອ່ານການ ແນະນໍາຂອງສູນນັກທ່ອງທ່ຽວສິງກະໂປ , ຫຼືກວດສອບບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ ສູນສິບພັນຄົນໃນສິງກະໂປ .
02 of 04
ເປັນຫຍັງ Maxwell Food Center ຈຶ່ງເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ
ສູນການອາຫານ Maxwell ໃຊ້ເວລາກັບຜູ້ຂັບຂີ່ລົດແທັກຊີ, ນັກສຶກສາ, ພະນັກງານຫ້ອງການ, ແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ. ມັນບໍ່ມີຊື່ສຽງກ່ຽວກັບການທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ ຕະຫຼາດບຸນ Lau Pa Sat ຫຼື Newton Food Center, ເຖິງວ່າຈະມີສະຖານທີ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດ. ບາງສ່ວນຂອງຮ້ານຂອງຕົນໄດ້ມີຄວາມຊື່ສັດຕໍ່ມາ, ມີການຮັບຮອງຈາກຜູ້ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: Anthony Bourdain ແລະ Michelin Guide.
ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ກໍານົດ Maxwell ສູນອາຫານນອກເຫນືອຈາກ ສູນກາງອື່ນໆໃນສິງກະໂປ ? ບັນດາປັດໄຈຈໍານວນຫນຶ່ງ, ທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ: ບາງສູນສູນກາງທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງງາມສາມາດເວົ້າໂອ້ອວດກັບຫນຶ່ງຫຼືອີກອັນຫນຶ່ງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ:
ສະຖານທີ່ Chinatown ກາງ. ສູນອາຫານ Maxwell ແມ່ນພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີຍ່າງຈາກ Chinatown MRT, ແລະຕັ້ງຢູ່ເທິງເສັ້ນຫນຶ່ງຂອງເສັ້ນປະສາດຫລັກທີ່ແລ່ນຜ່ານສູນກາງຂອງສິງກະໂປ - South Bridge Road.
ທ່ານໄດ້ຮັບການຈາລະຈອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເວລາຍ່າງຜ່ານສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ Chinatown ນີ້ - ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ກິນອາຫານທ່ຽງຈາກການຄົ້ນຫາຮ້ານຄ້າຕ່າງໆແລະພຣະວິຫານໃກ້ວັດຖະຫນົນ Smith Smith ແລະຖະຫນົນ Pagoda (ອ່ານກ່ຽວກັບ ສູນການຄ້າໃນ Chinatown, ສິງກະໂປ ) ວຽກງານ.
ເປີດໃຫ້ເວລາດົນ. ສະຖານທີ່ບໍ່ໄດ້ດໍາເນີນ 24 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດແນ່ໃຈວ່າທ່ານຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະກິນອາຫານລະຫວ່າງ 8:00 ໂມງຫາ 10:00 ໃນວັນທໍາມະດາແລະທຸກໆທາງຈົນເຖິງ 3 ໂມງເຊົ້າວັນສຸກແລະວັນເສົາ.
ລາຄາຖືກ. ສິ່ງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈສໍາລັບສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ, Maxwell Food Center ຮັກສາລາຄາທີ່ຕໍ່າ. SGD 3 ແມ່ນລາຄາທີ່ໃຊ້ສໍາລັບເຕົາອົບຮ້ອນຂອງ ຫມູ ຮ້ອນຫຼື ຫມູເຜົາ ; ແຜ່ນແພ popiah ຈະກໍານົດໃຫ້ທ່ານກັບຄືນໄປບ່ອນ SGD 1 ເທົ່ານັ້ນ. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ Maxwell Food Center ສໍາລັບບໍ່ເກີນ SGD 6, ຫຼືປະມານ 4,75 $!
ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຈໍານວນຮ້ານຈໍານວນຫລາຍຂອງຮ້ານອາຫານ Maxwell Food Center ໄດ້ເກີນມາດຕະຖານທີ່ແນ່ນອນຂອງສິງກະໂປສໍາລັບອາຫານທີ່ດີ: ຄັງສິນຄ້າບາງຢ່າງໄດ້ບັນລຸຄວາມຊື່ສຽງຈາກການສະຫນັບສະຫນູນຂອງນັກສະແດງທີ່ໂດດເດັ່ນ (ເຕົາເຜີ້ງ Tian Tian ໄດ້ຮັບ Anthony Bourdain ເພື່ອ rave ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຂອງມັນ). ສໍາລັບເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານຫນັກຂອງ Maxwell Food Center, ດໍາເນີນການຕໍ່ໄປສອງຫນ້າ.
03 of 04
ເຂົ້າໄກ່ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງສູນ Maxwell Food Center
ເຂົ້າໄກ່ Tian Tian
Stall 10 & 11, Maxwell Food Center
ເປີດຕັ້ງແຕ່ 11 ໂມງເຊົ້າເຖິງ 8 ໂມງແລງ (ກ່ອນຫນ້າຖ້າຂາຍອອກ); ປິດໃນວັນຈັນ
Tel: +65 9691 4852 tiantianchickenricecomBourdain ສະຫນັບສະຫນູນມັນຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະຄູ່ມື Michelin ແນະນໍາວ່າ: ເຂົ້າໄກ່ Tian Tian (Stall 10 & 11) ແມ່ນພຽງແຕ່ເຂົ້າໄກ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດສິງກະໂປເທົ່ານັ້ນ, ຍ້ອນວ່າສາຍຍາວລໍຖ້າຊື້ສິນຄ້າ.
ເຂົ້າໄກ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ທີ່ຮ້ານນີ້ - ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດເຢັນຍ້ອນວ່າເຂົ້າໄກ່ຂອງຊາວໄຮ່ແມ່ນຖືກລ້າງແລ້ວໃນອາບນ້ໍາເຢັນຫຼັງຈາກຮ້ອນ - ມາຢູ່ເທິງຕຽງຂອງເຂົ້າຂາວທີ່ອຸດົມສົມບູນໄກ່ແລະສິ່ງທີ່ Bourdain ເອີ້ນວ່າ "trinity ສັກຂອງອາຫານ" - ຂີງຂັດ, ນ້ໍາຊຸ່ມຊື້ນຫນາແລະນໍ້າເຜັດ.
ເຂົ້າໄກ່ Tian Tian appeals to purists: ການກິນທຸກໆປະສົມປະກອບດ້ວຍ umami ທີ່ເວົ້າອ່ອນໆຂອງໄກ່ທີ່ມີຈຸດເດັ່ນຂອງອາຫານທີ່ສະຫນອງໃຫ້ໂດຍເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ລູກຄ້າສາມາດປົນກັນແລະຫາເງື່ອນໄຂໃຫ້ກັບລົດຊາດ; ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເອົາໄກ່ຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນບ່ອນໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະເປັນແຫຼ່ງຂອງການໂຕ້ວາທີທີ່ຮ້ອນທີ່ຫມູ່ເພື່ອນ.
ຖ້າເສັ້ນນີ້ພຽງແຕ່ດົນເກີນໄປສໍາລັບກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານ, ໃຫ້ໄປເຂົ້າ Ah Tai Hainanese Chicken Rice (Stall 7) ເຊິ່ງກໍ່ຕັ້ງໂດຍອະດີດ Tian Tian chef: ສໍາລັບເວລາລໍຖ້າຫນ້ອຍ, ທ່ານໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າໄກ່.
04 of 04
Other Maxwell Food Center Favorites
ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດກັບເຂົ້າໄກ່ຂອງ Maxwell, ລອງອາຫານພື້ນເມືອງອື່ນໆຂອງສູນກາງຂອງຫໍວັງຖ້າທ່ານຍັງມີຫ້ອງທີ່ເຫລືອ:
Zhen Zhen Porridge (Stall 54) ມັກຈະຖືກຂົ່ມຂູ່ໂດຍສາຍຍາວຂອງລູກທີ່ຫິວ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບໃຊ້, ທ່ານຈະຮັກສິ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ: ຖ້ວຍຊ້ໍາຊ້ໍາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫູດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ ທີ່ຢູ່ ສັ່ງຊື້ຫມູເຂົ້າຫຍ້າ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຊິ້ນປາດິບ. 5:30 am ເຖິງ 2:30 pm, ປິດໃນວັນອັງຄານ.
Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball & Lor Mee (Stall 62) ປະກອບໄປດ້ວຍຮູບແບບຂອງ Fuzhou (Foochow) ຂອງອາຫານກ໋ວຍຕ໋ຽວ (ຮູບຂ້າງເທິງ), embellished with barbecue beef, fishcake, and bean sprouts ມີຄວາມສັ່ນສະເທືອນສົ້ມສີນ້ໍາຕານ, ແລະທ່ານມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນໃນຂະນະທີ່ທ່ານຕົ້ມໃສ່ຫມູແປ້ງ (ຊອດຫນາຂັດຂວາງທຸກໆເຄື່ອງນຸ່ງຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດ), ແຕ່ອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈທີ່ສຸດແມ່ນພິຈາລະນາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາ. 7:30 am ຈົນເຖິງ 5pm
ຫົວຫມູຫົວຈູຫົວຫມູຫົວ ເຜືອກ (ລໍາ 77) ປະກອບໄປດ້ວຍແກງປະເພດຫົວຫມາກຂອງຈີນ. ້ໍານົມແມ່ນນົມ, enriched ມີຫມູ hoon, ຜັກ, mustots ຂົ້ວ, ແລະຜັກ, ມີ dash ຂອງນ້ໍາຫມາກງາເປັນ. ແຕ່ລະໂຖປັດສະວະໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນສ່ວນບຸກຄົນສໍາລັບລູກຄ້າແຕ່ລະຄົນ, ເຊິ່ງກວມເອົາເສັ້ນຍາວຄົງທີ່ຢູ່ທາງຫນ້າຂອງຮ້ານ. 11am to 8:30 pm, ປິດວັນພະຫັດ.