ການເລືອກອາຫານທີ່ເຮືອຂ້າມຟາກສືບຕໍ່ພັດທະນາ. ນັ້ນແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າທ່ານກໍາລັງຢູ່ໃນຖ່ານຫີນທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຫຼືເປັນສາຍຫນຶ່ງ.
Carnival Cruise Lines ແນະນໍາສອງແນວຄວາມຄິດໃນການຮັບປະທານອາຫານໃຫມ່ໃນປີ 2013 ທີ່ໄດ້ຮັບການເລື່ອນອອກມາຢ່າງໄວວາໃນທົ່ວເຮືອ. ການເປີດຕົວຄັ້ງທໍາອິດໃນ Carnival Glory, American TABLE ແລະ American FEAST ໄດ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການຂອງຜູ້ເຂົ້າພັກໃນຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານຫລັກ.
ໃນປີ 2015, ແນວຄວາມຄິດຍັງໄດ້ຮັບການທົດສອບກ່ຽວກັບ: Carnival Breeze, Carnival Freedom, Carnival Imagination, Carnival Inspiration, Carnival Liberty, Carnival Magic ແລະ Carnival Triumph.
ນັກສັງເກດການສັງເກດເຫັນວ່າໃນຍຸກສະໄຫມທີ່ເສັ້ນທາງທ່ອງທ່ຽວອື່ນໆໄດ້ເນັ້ນຫນັກໃສ່ບ່ອນທີ່ມີການເລືອກເອົາທາງເລືອກທີ່ເປັນເອກະລັກ, Carnival ກໍາລັງປັບປຸງຕົ້ນຕໍຂອງມັນ. ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສະຫລາດ, ຢູ່ໃນສະພາບຂອງລົດຂອງ Carnival Cruise Lines 'ໃນປະເພດເຮືອບິນທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການເຄື່ອນໄຫວດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອສະແດງຄວາມປະທັບໃຈໃນການກິນອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ສູງຂຶ້ນແທນທີ່ຈະເປັນຫ້ອງອາຫານເຮືອທົ່ວໄປ.
ອີງຕາມອົງການ Carnival Cruise Line, ໂຄງການດັ່ງກ່າວແມ່ນຢູ່ໃນເວລາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງປີ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມາຈາກການທົດສອບຜູ້ເຂົ້າພັກ, ກຸ່ມສົນທະນາແລະການສໍາຫຼວດ. ທີມງານການບໍລິການ Carnival Cruise Line ຍັງໄດ້ໃຊ້ເວລາທີ່ມີອົງການການຕ້ອນຮັບທີ່ດິນທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: New York's Union Square Hospitality Group. ທີມງານການຄຸ້ມຄອງສັງເກດເບິ່ງການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະການປະຕິບັດງານປຸງແຕ່ງອາຫານ
ການພົວພັນແລະການດົນໃຈຊ່ວຍໃຫ້ອາເມລິກາ TABLE ແລະ American FEAST.
ໃນໄລຍະເວລາການອອກແບບ, ເສັ້ນຈະແຈ້ງເທື່ອລະກ້າວໃນເວລາທີ່ແຕ່ລະລໍາດັ່ງກ່າວຈະເຂົ້າຮ່ວມໂຄງການ. "ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນໃນໄລຍະເວລາເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາໃນການຝຶກອົບຮົມສະມາຊິກທີມງານ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດແມ່ນຈະເປັນປະສົບການການຮຽນຮູ້.
"ພວກເຮົາຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທີມງານຂອງພວກເຮົາຈະສະຫນອງຄວາມສອດຄ່ອງແລະມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ", Mark Tamis, ຮອງປະທານຜູ້ບໍລິຫານຂອງ Carnival Cruise Lines ກ່າວ.
American TABLE
ຄ່ໍາຄ່ໍາ Cruise ຈະສ້າງຮູບພື້ນຫລັງສໍາລັບຕາຕະລາງອາເມຣິກາ. ການປ່ຽນແປງເມນູທຸກໆຕອນແລງແມ່ນຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອສ້າງ "ປະສົບການຮ້ານອາຫານອາເມລິກາທີ່ທັນສະໄຫມ." ອາຫານ, ເຂົ້າແລະ desserts ຈະປະກອບດ້ວຍຄລາສສິກທີ່ທັນສະໄຫມແລະໃນປະຈຸບັນ.
ການຕັ້ງຄ່າສະຖານທີ່ໃຫມ່, ເມນູ, ຕາຕະລາງຕາຕະລາງແລະການຮັບໃຊ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປ່ຽນແປງ. ອາຫານຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເມນູຄັອກເທນທີ່ມີພິເສດເຊັ່ນ Raspberry Mojito, Cosmo Carnival ແລະ Sunset Serenity. ຜູ້ເຂົ້າພັກຍັງສາມາດເລືອກເຫລົ້າທີ່ສະເຫນີໂດຍແກ້ວຫຼືເມນູເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວແລະຂວດ. ເມນູ appetizer ປະກອບມີການເລືອກທີ່ສາມາດຮັບໃຊ້ແບບຄອບຄົວສໍາລັບຕາຕະລາງ.
"ຂ່າວດີແມ່ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແບ່ງປັນ. ທ່ານສາມາດສັ່ງຊື້ຕົວເອງໄດ້. ມີເຄື່ອງອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ເປັນພຽງແຕ່ສໍາລັບທ່ານ. ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດສັ່ງຊື້ຕາຕະລາງທີ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຢູ່ໃນຫລາຍຮ້ານໃນມື້ນີ້.
ຕົວເລືອກແກງແລະສະຫຼັດມີຢູ່. ແລະການຄັດເລືອກພິເສດທີ່ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຫາຍາກ" ຈະປາກົດຢູ່ໃນເມນູທຸກໆຄືນ. ພວກເຂົາຈະປະກອບມີລາຍະການເຊັ່ນ: Spicy Alligator Fritters, ຂາກົບ Provencal ກັບ Bead Herb ແລະ Sesame Crusted Shark ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມຝັນຫຼາຍ.
American TABLE entrees ປະກອບອາຫານ pasta ເຊັ່ນ Ratatouille Lasagna ກັບເນີຍແຂງແບ້. ການຄັດເລືອກສັດປີກປະກອບມີໄກ່ແບ້ຟຣີກັບ Salsa Verde ແລະ Charred Lemon ຫຼື Cornmeal ເມັດໄກ່ Crusted ກັບຫມາກຖົ່ວດໍາ, ສາລີແລະຫມາກເລັ່ນ Salsa. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະອາຫານທະເລລວມມີ Seared Tilapia ມີ Capers ແລະ Parsley ຫຼື Rosemary Braised Lamb Shank.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການເລືອກເອົາ "Port of Call" ຈະສະທ້ອນເຖິງເສັ້ນທາງຂອງເຮືອ. ຕົວຢ່າງປະກອບມີອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການດົນໃຈໂດຍ St Thomas, USVI : Salad Tropical ຂອງ Mango ສຸກ, ເຜັດໄກ່ເຜັດເຜັດ, Carrots Crispy ແລະສີຂຽວແລະ Peppers ສີຂຽວໃນຕຽງນອນຂອງສີຂຽວສົດຊື່ນກັບ Tangy Raspberry Vinaigrette ແລະເກາະ Curry ໄກ່ກັບ Crisps Potato ແລະ Sweet and Sour Mango Chutney ເຊັ່ນດຽວກັນ, ການເລືອກເອົາທີ່ Port of Cozumel ລວມມີ Ultimate Margarita, Tortilla ແກງມີໄກ່ Braised ແລະ Steak Tacos ກັບ Tomatillo-Cilantro ແລະ Avocado-Arbol Chile.
ໃນແຕ່ລະຕອນແລງ, ຜູ້ເຂົ້າພັກສາມາດເລືອກເອົາ "From the Grill" ເຊັ່ນ: ຫມູຫມູກັບຜັກບົ່ວ Caramelized ແລະ Stewed Apple. ບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ຜ່ານມາຍັງຈະມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະຮູ້ວ່າ Carnival ຫຼັກເຊັ່ນ: Steak Steak Steak with Pepper ແລະ Herbs, ແລະ Veal Parmigiana ກັບ Spaghetti ແລະ Sauce Tomato ຈະຢູ່ໃນເມນູ.
ເຊັ່ນດຽວກັບໃນຮ້ານອາຫານ, ຜູ້ເຂົ້າພັກສາມາດສັ່ງອາຫານຂ້າງແຍກຕ່າງຫາກ. ຕົວເລືອກປະກອບມີ Mac 'N ເນີຍແຂງທີ່ມີ Bacon, ຜັກສະຫລັດ, ຜັກບົ່ວ Basmati Pilaf ແລະມັນຕົ້ນ Yukon whipped. ເມນູບໍລິການພິເສດປະກອບມີຕົວເລືອກຕ່າງໆເຊັ່ນ: S'Mores Parfait, Warm Date ແລະ Fig Pudding ແລະ Nutella Tiramisu, ລວມທັງເຄື່ອງປະດັບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງມື້ທີ່ບໍລິການທັງຫມົດສໍາລັບຕາຕະລາງແລະໂຫມດ la. ມີເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ມີຄຸນນະສົມບັດພິເສດທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ.
American FEAST
ແນວຄິດການຮັບປະທານອາຫານໃຫມ່ທີ່ສອງ, ອາເມລິກາ FEAST ແມ່ນສະຫງວນໄວ້ສໍາລັບຄືນ Cruise Elegant. ໃນການທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍທີ່ສຸດ, ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າຜູ້ເຂົ້າພັກສາມາດເພີດເພີນກັບປະສົບການການບໍລິໂພກພິເສດນີ້ໄດ້ຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງ. ເມນູ FEAST ອາເມຣິກາອະທິບາຍແນວຄວາມຄິດໃນການຮັບປະທານອາຫານເປັນ "ການສະຫລອງອາຫານທີ່ດີແລະຫມູ່ເພື່ອນໃຫມ່ໃນທະເລສູງ".
ດ້ວຍຄວາມເນັ້ນຫນັກໃສ່ການສະເຫຼີມສະຫຼອງທີ່ສະຫງ່າງາມ, ຫຼັກສູດ FEAST ອາເມຣິກາໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນດ້ານຕາຕະລາງ. ເມນູປະກອບມີເຄື່ອງອາຫານເຊັ່ນ: Braised Kale Blackened Port Tenderloin ໃນຄີມ Citrus, Salmon Mojito Cured Salmon ກັບ Minted ແຕງໂມ Slaw, Crispy Crab ແລະຜັກຂົມກັບຫມາກພ້າວ, ຫມາກພ້າວແລະ Cilantro Salsa. Pasta ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນຫຼັກສູດທີສອງ. ແລະການຄັດເລືອກຂອງພາຍໃນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ອາຫານປະກອບມີ Rib ນາຍົກລັດຖະປຸງແຕ່ງຊ້າ, Broiled Maine Lobster ແລະ Miso Marinated Salmon Filet.
ສໍາລັບ dessert, ການຄັດເລືອກລວມມີ Mousse ເລດ Malted ກັບ Hazelnut cake, Sticky Toffee Brioche ກັບ Whipped Crème Fraiche, Crunch Nib Crunch, Toasted ຫມາກພ້າວແລະປູນຂາວ Compote.
Tamis ຂອງ Carnival ເຮັດໃຫ້ມັນຊັດເຈນວ່າແຂກບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການກິນອາຫານທີ່ມີສອງແນວຄວາມຄິດໃຫມ່. ເສັ້ນບໍ່ໄດ້ລືມວ່າຜູ້ໂດຍສານຫຼາຍຄົນມັກການສັ່ງຊື້ສິນຄ້າທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເມນູທີ່ມີຂອບເຂດ "ບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດ". "ບໍ່ມີຫຍັງປ່ຽນແປງ. ທ່ານສາມາດສັ່ງຫນຶ່ງເຂົ້າ. ທ່ານສາມາດສັ່ງອື່ນ. ທ່ານສາມາດສັ່ງຊື້ໄດ້ຫລາຍເທົ່າຫລືນ້ອຍຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການກັບ American FEAST ແລະ American TABLE ", Tamis ເວົ້າ.
ພຣະອົງຍັງໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນຊັດເຈນວ່າປະເພນີ Carnival ອື່ນທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ໄປ: ການບັນເທີງຫ້ອງຮັບປະທານ, ມີຄວາມສຸພາບຂອງພະນັກງານຮັບໃຊ້. "ນັກທ່ອງທ່ຽວຍັງຄົງຈະມີເວລາທີ່ຈະເຮັດເຕັ້ນແລະຂະບວນແຫ່ຂອງພວກເຂົາ. waiters ແລະເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍຂອງພວກເຮົາຮັກທີ່ຈະປະຕິບັດ. ວ່າຈະຢູ່ຢ່າງແທ້ຈິງ, "Tamis ກ່າວ.