ຫນຶ່ງໃນປາທີ່ຫນ້າກິນຫລາຍທີ່ສຸດໃນໂລກມາຈາກມາເລເຊຍ Borneo
ຊາວພື້ນເມືອງຂອງ Sarawak ໃນ ມາເລເຊຍ Borneo , empurau ແມ່ນປາທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນປະເທດມາເລເຊຍ. ມັນເປັນຊື່ສຽງສໍາລັບລົດຊາດແລະບັນຍາກາດທີ່ສາມາດບັນລຸທຸກວິທີທາງໃນທົ່ວໂລກ.
ຊື່ສຽງທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫາແລະອັດຕາການເຕີບໂຕຊ້າໆຂອງ Empurau ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບລາຄາຂອງລາຄາແພງນີ້.
ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນຫຼາຍຂອງໂລກຕາເວັນຕົກບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາຄາບເປັນອາຫານໂປດ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ອ່ອນເພຍແລະໂຄງສ້າງຂອງບໍລິສັດ.
Empurau ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພວກເຂົາຈາກອາຫານຂອງຫມາກໄມ້ທ້ອງຖິ່ນທີ່ຕົກຈາກຕົ້ນໄມ້ເຂົ້າໄປໃນແມ່ນ້ໍາ.
ລົດຊາດຂອງ empurau ມັກຈະຖືກອະທິບາຍເປັນສີຄີມ, savory, ຫວານເລັກນ້ອຍ, ມີຂໍ້ແນະນໍາຂອງຫມາກໄມ້ປ່າທໍາມະຊາດ.
ແລະໃນຂະນະທີ່ ນັກທຸລະກິດ Dayak ໃນ ປ່າຂອງ Borneo ເມື່ອໄດ້ຮັບການປົກຄອງເລື້ອຍໆ, ພວກເຂົາຈຶ່ງເຮັດພຽງແຕ່ກິນອາຫານຢູ່ໃນໂຕະ. ໃນມື້ນີ້, empurau ແມ່ນການຂຸດຄົ້ນ sole ສໍາລັບຜົນກໍາໄລ. ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ຮູ້ດີກວ່າຈະບໍ່ຝັນທີ່ຈະກິນອາຫານບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄ່າເງິນເດືອນຫຼາຍເດືອນ!
Empurau, ແລະປະເທດອື່ນໆທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບ Sarawak ແມ່ນຖືກຄຸກຄາມຈາກການຫາປາທີ່ບໍ່ຖືກຄວບຄຸມ. ການຈັບຫນູໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ຫ້າກິໂລກໍາແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການຕີຈໍານວນການຫາປາ. ປາທີ່ກຽມພ້ອມດຽວໃນຮ້ານອາຫານສາມາດໃຊ້ໄດ້ລະຫວ່າງ 300 - 500 ໂດລາສະຫະລັດ!
Empurau ແມ່ນຫຍັງ?
Empurau ແມ່ນສະມາຊິກຂອງຊະນິດພັນ tambroides ທີ່ ພົບໃນທົ່ວເອເຊຍຕະວັນອອກສຽງໃຕ້, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ kelah ຫຼື belian ໃນ ພາສາມາລີ . ຊະນິດນີ້ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເຂດ Chao Phraya ຂອງໄທແລະແມ່ນ້ໍາຂອງໃນຫຼາຍປະເທດ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ empurau ໃນ Borneo ພິເສດ - ແລະມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ - ແມ່ນອາຫານຂອງຕົນ.
Empurau ແມ່ນນ້ໍາຈືດ, ຄົນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກິນຢູ່ໃຕ້ນໍ້າຕານ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ omnivores, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈະນໍາໃຊ້ຢ່າງດີນໍາສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ. ຄົນພິເສດບໍ່ຫຼາຍປານໃດຍືນຍົງຕົນເອງກັບອາຫານຂອງຫມາກໄມ້ປ່າທໍາມະຊາດທີ່ຕົກຢູ່ໃນຕົ້ນໄມ້ທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບແມ່ນ້ໍາປ່າໃນ Sarawak.
ອີງຕາມການ fans, ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມຂອງປາແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເນື້ອມີລົດຫວານ, ອ່ອນເພຍທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.
Empurau ຖືກພິຈາລະນາທີ່ຫາຍາກແລະມີລົດຊາດທີ່ພວກເຂົາເອີ້ນວ່າ "The Unforgettable" ( wang bu liao ) ໃນພາສາຈີນ. ມັນຍັງເອີ້ນວ່າ "ຄົນຂອງແມ່ນ້ໍາ".
ແຕ່ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກກິນເລື້ອຍໆ. ປາໃນ ຊີ້ນ tambroides tor ມີຮູບເງົາທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ຊື່ສຽງແລະຊື່ສຽງເປັນນັກສູ້ຢ່າງຮຸນແຮງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຊອກຫາຫຼັງຈາກປາປາປະດັບ, ສັນຍາລັກຂອງ fortune ດີ. ຕະຫລອດທົ່ວອາຊີ, ຫລາຍຊະນິດຂອງແຄບແມ່ນມີຄ່າເປັນສັນຍາລັກດີໆຂອງ fortune ທີ່ດີ, ບາງຄັ້ງ fetching ລາຄາທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.
ຕໍາຫຼວດທ້ອງຖິ່ນອ້າງວ່າຄົນທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນກໍ່ຈະຕາຍໃນຖານະຜູ້ເປັນເຈົ້າຂອງ, ປົກປ້ອງເຈົ້າຂອງຈາກພະຍາດ.
Ikan (pronounced "ee-kan") ຫມາຍຄວາມວ່າ "ປາ" ໃນພາສາມາເລ, ດັ່ງນັ້ນ empurau ແມ່ນອ້າງອີງໃນທ້ອງຖິ່ນເປັນ ikan empurau .
ຄ່າ Empurau ເທົ່າໃດ?
ລາຄາປະມານ 300 - 500 ໂດລາສະຫະລັດຕໍ່ຫນຶ່ງປໍ (2.2 ປອນ) ທີ່ກຽມໄວ້ໃນຮ້ານອາຫານລາຄາແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມອາຍຸແລະນໍ້າຫນັກຂອງປາ. ໃນເວລາທີ່ມ້ວນສູງຂື້ນໃນ (ມັກຈາກປະເທດຈີນຫຼືສິງກະໂປ) ກັບປະຊາຊົນທີ່ປະທັບໃຈ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແມ່ນບໍ່ມີຈຸດປະສົງ. ລາຄາສາມາດເກີນ 500 ໂດລາສະຫະລັດຕໍ່ກິໂລ.
ການຜະລິດກ້ອນຫນຶ່ງກິໂລໄດ້ຖືກຂາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງຢູ່ເມືອງ Ipoh, ປະເທດມາເລເຊຍ, ສໍາລັບ 400 ໂດລາສະຫະລັດ.
ລູກຄ້າດຽວກັນໄດ້ອ້າງວ່າພວກເຂົາໄດ້ຈ່າຍ 560 ໂດລາສະຫະລັດສໍາລັບປາຫນຶ່ງກິໂລກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນ ເມືອງ Kuala Lumpur !
ແມ່ນ້ໍາ, ແລະເຖິງແມ່ນ້ໍາຂອງແມ່ນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບການຈັບຕົວກໍ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງ. ສ່ວນນ້ອຍໆທີ່ມີເນື້ອຫນັງສີຂາວມັກຈະມີມູນຄ່າຫຼາຍກ່ວາຄູ່ຮ່ວມງານສີແດງຫລືທອງແດງຂອງພວກເຂົາ. ເນື້ອສັດທີ່ປາຈາກປາຫຼາຍກວ່າ 3 ກິໂລກຣາມແມ່ນຕ້ອງການ. ປາຈັບຢູ່ໃກ້ກັບເມືອງ Kapit ຍັງມີລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນ.
ໃນເດືອນມີນາປີ 2016, ບໍລິສັດ Borneo Post ໄດ້ລາຍງານວ່າຝູງແກະຂະຫນາດ 7.9 ກິໂລໂວນ (17,4 ປອນ) ຖືກຂາຍໂດຍຜູ້ລ້ຽງປາສໍາລັບ 1,940 ໂດລາສະຫະລັດໃນແຫລ່ງເງິນຝາກຂອງມາເລເຊຍ.
ເປັນຫຍັງ Empurau ຈຶ່ງແພງ?
ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫາ. ປ່າທໍາມະຊາດແມ່ນເຜົ່າພື້ນເມືອງຂອງ Sarawak, Borneo, ແລະມີພຽງແຕ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນແມ່ນ້ໍາປ່າ. ພຽງແຕ່ຫ່າງຂອງແມ່ນ້ໍາເຫຼົ່ານີ້ມີພຽງແຕ່ຕົ້ນຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມແຄມທະເລ.
Empurau ເຕີບໂຕຊ້າໆ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ປາຕ້ອງການຢູ່ໃນປ່າທໍາມະຊາດຢ່າງຫນ້ອຍສາມປີກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກຖືວ່າເປັນຕະຫຼາດ.
ໃນຖານະເປັນ empurau ກາຍເປັນຜົນຜະລິດຫຼາຍປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ລາຄາຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ. ແຕ່ປ່າທໍາມະຊາດທີ່ຈັບປາສະເຕີຣ໌ລີອາດມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຕະຫລາດທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງປາ.
Is Empurau Endangered?
ສະຫະພັນສາກົນສໍາລັບການອະນຸລັກທໍາມະຊາດບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງ empurau. ແຕ່ເມື່ອໄດ້ຮັບລາຄາແລະຊື່ສຽງໃນປະຈຸບັນ, ປາທີ່ຊ້າລົງກໍ່ຖືວ່າເປັນໄພຂົ່ມຂູ່.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊະນິດອື່ນໆໃນ Borneo, empurau ໄດ້ປະເຊີນກັບການສູນເສຍທີ່ຢູ່ອາໄສຮ້າຍແຮງ. ການຂຸດຄົ້ນຫຼາຍເກີນໄປ, ຕົ້ນຕໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປູກຕົ້ນໄມ້ປາມເປັນບັນຫາທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນປະເທດມາເລເຊຍ.
ແຕ່ມີຂ່າວດີບາງຢ່າງ. ໃນຂະນະທີ່ເຕັກນິກການຜະລິດກະສິກໍາປັບປຸງ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໂດຍອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນປາປາທີ່ມັກຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມປະທັບໃຈໃນການແຕ່ງງານແລະການຈັດລ້ຽງ. ບາງເທື່ອມື້ຫນຶ່ງຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ແມ່ນ້ໍາສາມາດຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມກົດດັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃຫ້ປະຊາຊົນປາສະຫຼາມເນື່ອງຈາກການຈູດ.
ການກໍ່ສ້າງໄດ້ມີສິ່ງອື່ນອີກໃນເງື່ອນໄຂຂອງເຂົາເຈົ້າ: ພຽງແຕ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າແມ່ນຖືວ່າມີຄຸນຄ່າສູງເພາະປານ້ອຍມີເນື້ອທີ່ສູງທີ່ເຮັດໃຫ້ເນື້ອຫນັງອ່ອນເກີນໄປ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ປານ້ອຍມີໂອກາດດີກວ່າການຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນຜູ້ໃຫຍ່.
Empurau ສາມາດປູກໄດ້ບໍ?
ຄວາມພະຍາຍາມໃນການປູກຝັງແລະການລ້ຽງປາກໍ່ສ້າງໄດ້ມີຜົນສໍາເລັດໃນເບື້ອງຕົ້ນ. ຄວາມພະຍາຍາມຮ່ວມມືກັນລະຫວ່າງມະຫາວິທະຍາໄລ Deakin ໃນວິກຕໍເລຍ, ອົດສະຕາລີແລະລັດ Sarawak ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫວັງສໍາລັບຊະນິດພັນຕ່າງໆ.
ກຸ່ມ Royal Empurau ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນປີ 2016 ໂດຍມີພາລະກິດເພື່ອສ້າງຄວາມຍືນຍົງ, ການກະສິກໍາແບບຍືນຍົງເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
ການລ້ຽງສັດໃນສວນສາທາລະນະຢູ່ໃນຫນອງແມ່ນມີລາຄາຖືກກວ່າໃນຮ້ານອາຫານກ່ວາທີ່ທຽບເທົ່າກັບປ່າ. ລັດຖະບານຫວັງວ່າມື້ດຽວສາມາດກາຍເປັນການສົ່ງອອກທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບ Sarawak.
ບ່ອນທີ່ຕ້ອງພະຍາຍາມ Empurau
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານຄ່ໍາທີ່ມີຊີວິດຊີວິດຄັ້ງຫນຶ່ງ, ທ່ານຈະຊອກຫາບໍລິສັດ empurau ໃນ Kuching - ນະຄອນຫຼວງຂອງ Sarawak - ໃນເມນູຂອງຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້:
- Joyous Shanghai Restaurant on Jalan Chan Bee Kiew
- Huang Shang Huang Restaurant on Jalan Lapangan Terbang
- Bayridge Fine Seafood in Damai
Empurau ຍັງສາມາດພົບໄດ້ໃນເມນູໃນ Penang ແລະ Kuala Lumpur. ເພື່ອໃຫ້ປະສົບການທີ່ດີ, ຕິດຕໍ່ຮ້ານອາຫານກ່ອນລ່ວງຫນ້າເພື່ອຈັດແຈງແລະຢືນຢັນວ່າມີຢູ່. ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຄາດຫວັງວ່າ empurau ຈະຢູ່ໃນຫຼັກຊັບ!
ສໍາລັບປະສົບການອາຫານທະເລທີ່ມີລາຄາແພງຫຼາຍໃນ Kuching ທີ່ບໍ່ໄດ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນອາຫານ, ກວດສອບສານສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮ້ານ Jalan Padungan.