ມີຄວາມມ່ວນຊື່ນບາງ foodie ໃນ Vibrant Seoul, ເກົາຫລີໃຕ້
ເກົາຫຼີ ເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ສະຫງ່າງາມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢາກກິນອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນເພື່ອໃຊ້ປະໂຍດຈາກລາຄາແພງທີ່ມີລາຄາຖືກກັບລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ. ອາຫານຫລາຍທີ່ນີ້ມາພ້ອມກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຜັດ - ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ຫຼາຍສາມາດໄດ້ຮັບການປັບແຕ່ງເພື່ອຄວາມນິຍົມຂອງທ່ານ, ຂຶ້ນຢູ່ກັບລະດັບຂອງຄວາມທົນທານຂອງເຄື່ອງເທດ. ນອກເຫນືອຈາກເຄື່ອງເທດ, ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ທ່ານຈະພົບໃນກຸງໂຊນແມ່ນສະດວກສະບາຍ, ງ່າຍດາຍແລະໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ, ມ່ວນຊື່ນທີ່ຈະກິນ. ບໍ່ແນ່ໃຈວ່າບ່ອນໃດທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ? ນີ້ແມ່ນ 12 ອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະພະຍາຍາມໃນ ກຸງໂຊລ ໃນການຢ້ຽມຢາມຄັ້ງຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.
01 of 12
Bibimbap
Nicolas Balcazar / EyeEm / Getty Images ມີສີສັນ, ມີສຸຂະພາບດີ, ມ່ວນຊື່ນທີ່ຈະກິນແລະສາມາດປັບອາຫານໄດ້ງ່າຍແລະອາຫານທີ່ມັກ, bibimbap ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນເກົາຫລີແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະຊອກຫາຢູ່ໃນກຸງໂຊນ. Bibimbap ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າປະດັບດ້ວຍຜັກຊະນິດຕ່າງໆ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊີ້ນງົວ, ແລະມາພ້ອມກັບໄຂ່ຂົ້ວທີ່ຢູ່ເທິງສຸດ. ໂຖປັດສະວະທັງຫມົດແມ່ນປະສົມກັບ gochujang (paste ພາສາເກົາຫລີ) ແລະໂຍນຮ່ວມກັນເພື່ອສ້າງປະສົມປະສານ savory, ມີລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປໂດຍບໍ່ມີການຫນັກເກີນໄປ.
ຮ້ານອາຫານບາງແຫ່ງສະເຫນີໃຫ້ມີອາຫານພື້ນເມືອງຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນແລກປ່ຽນເນື້ອງົວສໍາລັບທາດໂປຼຕີນອື່ນເຊັ່ນ octopus ຫຼືທາງເລືອກທີ່ເປັນເອກະລັກອື່ນໆ.
02 of 12
Kimchi
Flash Parker / Getty Images ອາດຈະເປັນອາຫານທີ່ເກົາຫຼີເຫນືອທີ່ສຸດໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້, kimchi ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີເກືອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນເກົາຫຼີແລະອາຫານແມ່ນມັກຈະພິຈາລະນາບໍ່ຄົບຖ້ວນໂດຍບໍ່ມີມັນ. ອາຫານທີ່ເຜັດຂົມແລະເຜັດເລັກນ້ອຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫນຶ່ງ, ລວມທັງສິ່ງທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ມາຈາກຂະບວນການຫມັກ.
Kimchi ແມ່ນສ່ວນຫຼາຍທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກກາດ, ແຕ່ມີວິທີການຕ່າງໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງມີຫມາກແຕງຫຼືຜັກຂຽວ. ມັນໄດ້ຮັບການກິນຢູ່ຄຽງຄູ່ກັບອາຫານ, ຫຼືປະສົມກັບເຂົ້າ, ເພີ່ມດີ, ເຕະເຜັດກັບທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານກິນ. ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Kimchi ຢູ່ພິພິທະພັນ Kimchi ຂອງກຸງໂຊລ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມມີໂອກາດເຮັດບາງຢ່າງດ້ວຍຕົນເອງ.
03 of 12
Tteokbokki
Tteokbokki ຢູ່ຜູ້ຂາຍອາຫານ. koreanet / flickr / creative commons ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຈະເຫັນໃນກຸງໂຊນທີ່ຖືກຂາຍໂດຍຜູ້ຂາຍຖະຫນົນ. ຄົນທ້ອງຖິ່ນຢຸດເຊົາຢູ່ໃນບ້ານເຮືອນຈາກການເຮັດວຽກ, ຫຼືຢູ່ໃນອາຫານທ່ຽງສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທຽນ, cake fish triangular ແລະຜັກ, ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຜັດເຜັດເຜັດເຜັດເຜັດແລະຫວານເລັກນ້ອຍທີ່ມີອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລາຄາແພງແລະມີລາຄາແພງ, ທີ່ຢູ່
04 of 12
Kimbap
ຮູບພາບ RunPhoto / Getty ທ່ານອາດຈະຍ່າງທາງໂດຍຜູ້ຂາຍທີ່ຂາຍ kimbap (ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ gimbap) ແລະສົມມຸດວ່າທ່ານໄດ້ສະດຸດລົງໃນລົດເຂັນຊູຊິ. ທ່ານຈະບໍ່ຜິດພາດທັງຫມົດ - Kimbap ແມ່ນເອີ້ນວ່າ "sushi ພາສາເກົາຫຼີ" ນັບຕັ້ງແຕ່ສອງຖ້ວຍນັ້ນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ. ອາຫານຫວ່າງນີ້ໄວ, ໃນເວລາຍ່າງຫຼືໃນອາຫານກາງຄືນເລືອກເອົາຂ້ອຍເຂົ້າມາປະກອບດ້ວຍເຂົ້າທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ (ຈາກມັນເບີແລະຫມາກແຕງ, ຊີ້ນງົວຫຼືແກ້ວ) ແລະຫໍ່ຢູ່ໃນທະເລ. Kim (ຫຼື gim) ຫມາຍຄວາມວ່າ seaweed ໃນພາສາເກົາຫຼີແລະ bap ຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າ. ນີ້ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຫຼາຍກວ່າຄູ່ຮ່ວມງານຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ດ້ວຍ kimbap ຖືກຮັບການປິ່ນປົວເກືອບຄ້າຍຄື sandwich ແລະຫມາຍຄວາມວ່າຈະກິນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
05 of 12
ໄກ່ຂົ້ວເກົາຫລີ
BRETT STEVENS / Getty Images ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນເຊອຸນແມ່ນໄກ່ຂົ້ວເກົາຫລີ (ເອີ້ນວ່າ KFC ຫຼືພຽງແຕ່ "chikin") ແລະທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນເມືອງ, ຈາກຮ້ານຄ້າບໍ່ມີຊື່, ຮ້ານອາຫານນັ່ງທີ່ຮູ້ຈັກ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ໄກ່ຂົ້ວ. KFC ແມ່ນຂົ້ວສອງຄັ້ງແລະອອກມາເບົາແລະຂັດຂື້ນກວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານຈະພົບເຫັນໃນອາເມລິກາເຫນືອດ້ວຍຊີ້ນຕົວມັນເອງຍັງຄົງຮັກສາຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງມັນ.
06 of 12
Bulgogi
4kodiak / Getty Images ອາຫານຂອງຊີ້ນງົວທີ່ມີຊີ້ນແປ້ງ, ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານຂອງເກົາຫຼີທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກຕັດບາງໆແລ້ວໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ marinade ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍການປະສົມປະສານກັບນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນງາ, ນ້ໍາຕານແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມີຂີງແລະຂີງເກົາຫລີ. ເນື່ອງຈາກວ່າຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກຕັດເພາະສະນັ້ນມັນກໍ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ marinade ເປັນເວລາຍາວນານແລະອາຫານທີ່ມັກເກືອ (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງສາມາດແຊ່ໄດ້).
ທ່ານຈະພົບ bulgogi ນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່, ຫຼືເປັນຜັກກາດຫອມທີ່ມີຜົ້ງຕ່າງໆເຊັ່ນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກມ່ວງ.
07 of 12
Jeon
whitewish / Getty Images "Jeon" ແມ່ນຄໍາສັບທີ່ກ່ຽວກັບຄວາມຫມາຍຂອງພາສາເກົາຫຼີທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມັກກິນເປັນອາຫານວ່າງຫຼືອາຫານທ່ຽງ. ທ່ານອາດຈະຄິດກ່ຽວກັບສະບັບນ້ໍາສົ້ມທີ່ທ່ານອາດຈະສັ່ງທີ່ອາຫານທ່ຽງໃນອາເມລິກາເຫນືອ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຊີ້ນ, ອາຫານທະເລ, ຜັກແລະໄຂ່ແມ່ນປະສົມກັບແປ້ງແປ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບສ່ວນປະກອບຂອງການເລືອກ, pancakes ແມ່ນມີຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງ, pajeon ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring, ແລະ jeon kimchi ໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍ kimchi. ນີ້ແມ່ນອາຫານຫວ່າງລະຫວ່າງອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ຈະພະຍາຍາມທີ່ທ່ານຄົ້ນຫາກຸງໂຊນ.
08 of 12
Twigim
Ina Tsitovich / Getty Images ຜູ້ທີ່ບໍ່ຢາກກິນອາຫານຂົ້ວຕ່ໍາ? OK, ມີຜູ້ທີ່ມີຜູ້ທີ່ເລືອກອອກ, ແຕ່ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່, ສິ່ງທີ່ຂົ້ວແມ່ນສະເຫມີໄປເປັນການເລືອກທີ່ນິຍົມ. Twigim ແມ່ນອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນກຸງໂຊນແລະຖືວ່າເປັນໄປພ້ອມກັບເບຍເຢັນ. ມັກຈະເອີ້ນວ່າ tempura ພາສາເກົາຫຼີ, ອາຫານນີ້ແມ່ນພື້ນຖານເປັນລາຍການ, ລວມທັງມັນຕົ້ນ, ຫວານ, ໄຂ່, ກຸ້ງ, ປາແລະຜັກຕ່າງໆ, ກວມເອົາດ້ວຍແປ້ງແປ້ງແລະຂົ້ວ. ໃນຕະຫຼາດແລະຮ້ານຂາຍຕົ໋ວຢູ່ຕາມຖະຫນົນທ່ານຈະເຫັນລົດຊາດທີ່ສູງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆ - ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ສະດວກສະບາຍຢູ່ໃນລາຄາທີ່ງົດງາມ.
09 of 12
Hotteok
Plate of hotteok Image courtesy instagram.com/msalyssanme ຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງເພື່ອຕອບສະຫນອງແຂ້ວຫວານຂອງທ່ານໃນກຸງໂຊລ? ເບິ່ງບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກ່ວາ hotteok, ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍພົບຢູ່ໃນຕະຫຼາດອາຫານແລະຮ້ານຈໍານວນຫຼາຍ. ບັນດາການປິ່ນປົວທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະຫນ້າພໍໃຈເຫຼົ່ານີ້ປະກອບດ້ວຍຖ້ວຍຂີ້ຜຶ້ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະຜັກແລະຫມາກໄມ້ບາງຄັ້ງ, ຫຼືສ່ວນປະກອບຫວານອື່ນ ໆ ທີ່ໄດ້ຮັບການຂົ້ວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພາຍໃນທີ່ງົດງາມແລະອ່ອນໆ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດພົບເຫັນໄດ້ດ້ວຍການປະສົມຂີ້ເຜີ້ງ.
10 ຂອງ 12
Dakkochi
ak_phuong / Getty Images ອີກປະການຫນຶ່ງອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນເຊອຸນ, dakkochi ເຮັດໃຫ້ມີອາຫານຫວ່າງທີ່ງ່າຍຕໍ່ການກິນຫຼືອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແພງຫຼາຍແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຫນັກເກີນໄປ. ອາຫານນີ້, skewers ໄກ່ພື້ນຖານທີ່ມີຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ໃນ marinade ເຜັດແລະ tangy, ສາມາດພົບເຫັນທັງຫມົດໃນທົ່ວເມືອງແລະເຮັດໃຫ້ສໍາລັບອາຫານວ່າງງ່າຍດາຍແຕ່ພໍໃຈຫຼືອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ.
11 of 12
Japchae
ແຜ່ນຂອງ japchae. flickr.com/koreanet/creative commons ມີສຸຂະພາບດີແລະເຕັມໄປດ້ວຍຜັກ, japchae ປະກອບດ້ວຍຫມາກມ່ວງຫວານ (ຫຼືແກ້ວແກ້ວ) ແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນແຫ້ງແລະຜັກແລະຫມາກໄມ້. ກ໋ວຍຕ໋ຽວດ້ວຍຕົນເອງແມ່ນມີລົດຫວານແລະເລັກນ້ອຍ, ແລະອາຫານມັກໃສ່ດ້ວຍເມັດຫມາກງາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ສ່າມບໍ່ແມ່ນອາຫານຜັກສະຫລັດທີ່ປົກກະຕິຂອງທ່ານ, ອາຫານແມ່ນສົດຊື່ນແຕ່ພໍໃຈ.
12 ຂອງ 12
Gyeran Bbang
Getty Images Gyeran Bbang, ເຂົ້າຈີ່ພາສາເກົາຫຼີ, ເປັນອາຫານຖະຫນົນທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ພົບເຫັນທັງຫມົດໃນກຸງໂຊນແລະອາຫານວ່າງທີ່ມີອາຍຸລະດູຫນາວ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ເຫັນ Gyeran Bbang ໃນຮ້ານຂາຍອາຫານ, ມັນກໍ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືມູມມອງເຕັມຮູບໂຄ້ງທີ່ມີໄຂ່ຫນຶ່ງ - ແລະນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ. ທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ມີກິ່ນຫອມເກີນໄປ, ມີໄຂ່ທັງຫມົດພາຍໃນຫຼືນັ່ງຢູ່ເທິງສຸດ. ມັນເປັນອາຫານງ່າຍທີ່ຈະກິນໃນເວລາໄປສໍາລັບການເພີ່ມພະລັງງານຢ່າງວ່ອງໄວໃນຂະນະທີ່ທ່ານຍ່າງທາງໄປ.