ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເລືອກຈາກປະເທດແອດສະປາຍເຫນືອ - Sidra or Cider
Cider - ຫຼືສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ "cider ຍາກ" ໃນການອ້າງອິງກັບນ້ໍາຫມາກໂປມທີ່ຂົ້ວ - ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມຂອງອາເມຣິກາທີ່ເລືອກຈາກບັນດານັກອານານິຄົມທໍາອິດຈາກປະເທດອັງກິດແຕ່ cider ຖືກແທນທີ່ດ້ວຍເບຍຍ້ອນວ່າຊາວອົບພະຍົບເຍຍລະມັນມາຮອດແລະປັບປຸງເຕັກນິກເບຍເບຍແລະ ການຜະລິດ.
ປະຫວັດສັ້ນຂອງ Cider ຫຼື Sidra
Sidra ໃນປະເທດແອດສະປາຍແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກເຂດ Asturias ແລະ Basque ຂອງພາກເຫນືອຂອງແອດສະປາຍແລະຜະລິດໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ມາຈາກ crabapple ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ, ມີແນວພັນຫວານຂອງຫມາກໂປມທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອສົມດຸນຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍ.
ໃນຊ່ວງເວລາຂອງການເດີນທາງ, ໃນສະຕະວັດທີ 12, ດັ່ງນັ້ນ, sidra ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍກ່ວາເຫລົ້າທີ່ເຮັດ.
ໃນຂະນະທີ່ ciders ທໍາອິດແມ່ນອາດຈະຖືກຜະລິດໂດຍວັດຖຸບູຮານຂອງປະຊາຊົນອີຍິບແລະ Byzantine - Pliny ໄດ້ກ່າວເຖິງເຫລົ້າແອບເປີ້ນເປັນ ເຄື່ອງດື່ມປົກກະຕິ ຂອງພາກພື້ນ Estrabon; ການຜະລິດ cider ໃນປະເທດແອດສະປາຍແມ່ນອາດຈະມີຫນ້ອຍແລະສ່ວນບຸກຄົນຈົນກ່ວາ 1629 ໃນເວລາທີ່ຕົ້ນໄມ້ຈາກຫນາກແອບເປີຈາກອາເມລິກາໄດ້ນໍາເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນແອດສະປາຍແລະການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນ ການຜະລິດໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກສົງຄາມກາງເມືອງແອສປາໂຍນເມື່ອການຜະລິດແລະການບໍລິໂພກຖືກຫ້າມໂດຍ Franco ແລະຫມາກໄມ້ຫມາກໂປມໄດ້ຖືກປະຖິ້ມໄວ້ຍ້ອນວ່າຜູ້ຄົນຊອກຫາວຽກງານທາງອຸດສາຫະກໍາ. ຜະລິດຕະພັນໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນໃນ 80 ປີ, ແລະມື້ນີ້ທ່ານສາມາດດື່ມ cider ທໍາມະຊາດໂດຍກົງຈາກ "kupelas" (ຖັງໃຫຍ່, ສ່ວນຫຼາຍຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກໂມ) ໃນລະຫວ່າງເດືອນມັງກອນແລະເມສາຫຼືເດືອນພຶດສະພາເມື່ອ cider ແມ່ນ bottled. ໃນ summer, ພຽງແຕ່ຊອກຫາອາການທີ່ເວົ້າວ່າ "Sideria" ແລະ plunk ຕົວທ່ານເອງລົງຢູ່ໃນຕາຕະລາງແລະສັ່ງໃຫ້ sidra ໄດ້.
ວິທີການເຮັດວຽກທັງຫມົດແມ່ນລາຍລະອຽດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນປະເທດແອດສະປາຍ, ການຜະລິດຂອງ ciders "ຍາກ" ທໍາມະດາເກີດຂຶ້ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ ພາກເຫນືອ : Asturias, Galicia ແລະປະເທດ Basque. ສະພາບອາກາດທີ່ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງຫມາກໂປມ; ລະດູຮ້ອນ, ລະດູຫນາວແລະລະດູຫນາວລະດູຫນາວ.
ວິທີການດື່ມ Sidra (Cider)
- ທ່ານຕ້ອງດື່ມຂວດທັງຫມົດໃນເວລານັ່ງ. Cider oxidizes ຢ່າງວ່ອງໄວແລະກາຍເປັນແປ.
- ອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 10-14 ອົງສາເຊນຊຽດ, ເຢັນແຕ່ບໍ່ເຢັນ.
- ຄວນເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວແຄບຈາກຄວາມສູງປະມານ 30 ຊຕມຫຼືສາມຟຸດ. ສິ່ງນີ້ໄດ້ນໍາໃຊ້ cider, ເສີມຂະຫຍາຍ bouquet ແລະຄາບອນທໍາມະຊາດ, ແລະຖືກເອີ້ນວ່າ "throwing" Cider, ເຊິ່ງຜະລິດກ໊າຊແອສປາໂຍນເອີ້ນວ່າ "estrella" (ດາວ). ນີ້ແມ່ນຫນ້າທີ່ບັນທຶກປະເພນີການຖິ້ມ Cider.
- ນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນເວລາດຽວກັນ.
- ຖ້າຫາກວ່າມີ dregs, ທ່ານສາມາດບໍລິໂພກໃຫ້ພວກເຂົາຫຼືຖິ້ມພວກເຂົາອອກໃນພື້ນເຮືອນ (some siderias ມີ drains ພິເສດສໍາລັບການນີ້ - ວ່າເປັນຫຍັງ sideria ແມ່ນແຍກຕ່າງຫາກຈາກແຖບທີ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ສະເຫນີທັງສອງ).
ໃນ La Sideria (Cider Bar)
- ທ່ານສັ່ງໃຫ້ cider, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວມາຢູ່ໃນແກ້ວ 750 ml ຄືຂວດເຫລົ້າ.
- waiter ຈະເປີດຂວດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາດຈະໄປ "ສະຖານີ pouring" ພິເສດບ່ອນທີ່ທ່ານຈະງາມຈອກແລະເອົາມາໃຫ້ທ່ານ.
- ທ່ານຈະເຮັດເລື້ມຄືນໃຫມ່ນີ້ (ບາງຄັ້ງກໍ່ຕ້ອງຍືດຢູ່ແກ້ວເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄົນອື່ນ) ຈົນກວ່າທ່ານມີອາວຸດພຽງພໍຫຼືຂວດລົງໄປ.
- ບາງບ່ອນຈະວາງຖັງຢູ່ເບື້ອງຕາຕະລາງຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ມີການສະຫນັບສະຫນູນຕື່ມອີກນອກເຫນືອຈາກການສະກັດກັ້ນການປິ່ນປົວ. ທ່ານກໍາລັງຢູ່ໃນຕົວທ່ານເອງຖ້າຫາກວ່າມັນເກີດຂື້ນ.
- ປະສົບການນີ້ຈະກໍານົດໃຫ້ທ່ານກັບຄືນອີກສອງສາມເອີໂຣ.