ອໍານາດການປົກຄອງໄດ້ໃຫ້ຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງລາວແກ່ The White House, ແລະຕອນນີ້ພວກເຮົາ
ບໍລິການ Guru ແມ່ນຫຍັງ? Meet Eric Weiss
ນັກທ່ອງທ່ຽວຫລາຍກວ່ານັກທ່ອງທ່ຽວສອງສາມຄົນຮູ້ວ່າບໍລິການທີ່ດີແມ່ນຫຍັງ. ມັນແມ່ນຫາຍາກແຕ່ສໍາຄັນ.
ຍັງຫາຍາກ: ຄວາມສາມາດໃນການສະແດງຄວາມສໍາຄັນນີ້ກັບພະນັກງານບໍລິການໂຮງແຮມ. ນີ້ແມ່ນໂດເມນ Eric Weiss ຂອງ. ລາວເດີນທາງໄປທົ່ວໂລກເປັນທີ່ປຶກສາດ້ານການບໍລິການ.
ໃນຄໍາເວົ້າຂອງ Eric, " ການບໍລິການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ຫມາຍເຖິງການເຊື່ອມຕໍ່ກັບບຸກຄົນທີ່ເປັນຄົນດຽວໃນໂລກ, ແລະເຮັດມັນໃນທາງທີ່ບໍ່ເຫັນແກ່ຕົວ."
ການເດີນທາງທີ່ມັນຍາກ Eric Weiss ຍາກ. ລາວໄດ້ເຕີບໂຕຂຶ້ນໃນ Tenafly, New Jersey, ພຽງແຕ່ຂ້າມແມ່ນ້ໍາ Hudson ຈາກ Manhattan ເທິງ. ໂດຍອາຍຸ 13 ປີ, ລາວໄດ້ຮັບເງິນພຽງພໍທີ່ຈະສົ່ງຫນັງສືພິມໄປທ່ອງທ່ຽວຜ່ານສະຫະລັດອາເມລິກາໃນການທ່ອງທ່ຽວໄວລຸ້ນ.
ໂຮງແຮມຫນຸ່ມທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະພົບເຫັນວ່າລາວຊອບຊີວິດຂອງຕີນ. ຫນຶ່ງໃນຄົນເຈັບແຂ້ວຂອງພໍ່ຂອງລາວແມ່ນຮອງປະທານຂອງສະຫະພັນນ້ໍາທະເລແຫ່ງຊາດ. ຜູ້ຊາຍຄົນນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ Eric ສາມາດເຮັດວຽກໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໃນລະຫວ່າງການພັກຜ່ອນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນແລະພັກຜ່ອນໃນໂຮງຮຽນແລະວິທະຍາໄລ. (ເສັ້ນທາງທະເລແຫ່ງນີ້, ຖືກຫໍ່ໃນ Philadelphia, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຮືອທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນສະຕະວັດທີ 20 ຂອງສະຕະວັດທີ 20, ແລະຍັງຖືບາງບັນດາການບິນຂ້າມທະເລ.) "ການເດີນທາງໄດ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບຊີວິດປົກກະຕິກັບຂ້ອຍ.
ຫລັງຈາກຈົບການສຶກສາຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Boston, Eric ໄດ້ອາໄສຢູ່ແລະຮຽນໃນປະເທດຝຣັ່ງເກືອບ 10 ປີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວໄດ້ສຶກສາກ່ຽວກັບອາຫານ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະການຕ້ອນຮັບທີ່ໂຮງງານອາຫານ Culinary ແຫ່ງອາເມລິກາທີ່ມີຊື່ສຽງໃນເມືອງ Hyde Park, ນິວຢອກ.
Eric ໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກໂດຍ Chef Roger Verg ເປັນນັກອາເມລິກາຄົນທໍາອິດທີ່ໄດ້ເຂົ້າໂຮງຮຽນຢູ່ Le Moulin de Mougins, ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງສາມຮ້ານ Michelin ຂອງລາວຢູ່ຝັ່ງຝັ່ງຝຣັ່ງ. (Alien Ducasse chef chef ໃນລະດັບສາກົນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນເຮືອນຄົວດຽວກັນນັ້ນ.)
Eric ໄດ້ຮັບການແຕ່ງຕັ້ງຈາກ Seagram Châteaux & Estate Wines ໃນນະຄອນນິວຢອກ.
ວຽກງານຂອງລາວ: ມີຄວາມສົນໃຈກັບຮ້ານອາຫານແລະໂຮງແຮມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງບໍລິສັດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງບໍລິສັດ Seagram. (ວິທີການຂັ້ນສູງ, ມັນລວມມີຄວາມຫມາຍ Bordeaux ເຊັ່ນ: Châteaux Lafite, Haut Brion ແລະ Petrus) ສໍາລັບເວລາຫນຶ່ງ, Eric ແມ່ນ sommelier ທີ່ '21' ພັນ.
ໃນຫລາຍສິບປີທີ່ຜ່ານມາ, Eric ມາຈາກການເປັນບໍລິການໃຫ້ແກ່ນັກບໍລິການ. ບໍລິສັດທີ່ປຶກສາຂອງບໍລິສັດທີ່ບໍລິສັດສະຖາບັນການບໍລິການຂອງບໍລິສັດນິວຢອກ, ບໍລິສັດສະຖາບັນ ການບໍລິການ ທີ່ເພິ່ນກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1994. ວຽກຄັ້ງທໍາອິດຂອງລາວແມ່ນກອງປະຊຸມບໍລິການສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາການຕ້ອນຮັບທີ່ຈັດຂຶ້ນຢູ່ New Seattle, New Seattle.
ໂຄງການ Eric ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຈາກອຸດສາຫະກໍາໂຮງແຮມ. ມັນໄດ້ນໍາພາໄລຍະຫົກເດືອນເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການບໍລິການດ້ານເຄືອຂ່າຍທາງດ້ານການເງິນຂອງ CNN. ຫົວຂໍ້ຂອງ Eric: "ການບໍລິການທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຄວນສົມຄວນ, ບໍ່ວ່າຈະຈາກເຄື່ອງຈັກກົນຈັກຍານ, ທ່ານຫມໍ, ໂຮງແຮມໂມເທວ, ຫຼືໂຮງແຮມຫ້າດາວ."
ຜູ້ທີ່ເວົ້າວ່າ Eric ເປັນ "guru ບໍລິການ"? ພຣະອົງບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງ. ລາວໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ບໍລິການ Guru" ໂດຍສື່ທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: CNN, The New York Times, The London Times, ແລະ Katie Couric.
ແຕ່ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການບໍລິການ guru? Eric ໄດ້ແນະນໍາລູກຄ້າຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງລູກຄ້າກ່ຽວກັບວິທີການປັບປຸງການບໍລິການລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາ. ໃນບັນດາພວກມັນແມ່ນບໍລິສັດໂຮງແຮມ (ເຊັ່ນ ໂຮງແຮມ Ritz-Carlton , ໂຮງແຮມ Trump ແລະ ສີ່ Seasons ) ແລະບໍລິການບໍລິການດ້ານການເງິນ (ເຊັ່ນ American Express ແລະ Goldman Sachs).
ຮ້ານອາຫານແລະໂຮງແຮມເອກະລາດຫຼາຍແຫ່ງໃນທົ່ວໂລກໄດ້ຈ້າງສິລະປະການບໍລິການເພື່ອເຮັດວຽກກັບ Eric.
ສໍາລັບຫຼາຍກວ່າສິບທົດສະວັດ, ຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງ Eric ໄດ້ຮັບການຮ້ອງຂໍໂດຍສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງບາງຢ່າງຢູ່ໃນວໍຊິງຕັນດີຊີ, ແມ່ນແລ້ວ. ລາວໄດ້ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບເຮືອນສີຂາວໃນການຄັດເລືອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ການລະເມີດແລະການບໍລິການ, ແລະການເຮັດວຽກເຮືອນຄົວ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2011, Eric ໄດ້ເຮັດວຽກກັບຈຸດຫມາຍປາຍທາງການທ່ອງທ່ຽວໃນຄາລິຟໍເນຍເພື່ອເພີ່ມລະດັບການບໍລິການຂອງພວກເຂົາ. ລາວໄດ້ອອກແບບໂຄງການຫນຶ່ງອາທິດທີ່ດີທີ່ໄດ້ຮັບສໍາລັບສູນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປະຫວັດສາດ Sonoma County, Healdsburg . ບໍ່ດົນ, ສູນການທ່ອງທ່ຽວອື່ນໆໃນພາກເຫນືອຂອງຄາລິຟໍເນຍ, ລວມທັງ Mendocino ແລະ Sonoma Counties ແລະ Carmel-by-the-Sea, ປະຕິບັດຕາມໂຄງການທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
ສະຖານທີ່ Eric ແນະນໍາໃຫ້ທ່ານມີປະສົບການ: Buenos Aires , Argentina; Madeira ຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງປອກຕຸຍການ; ໃນປະເທດຝຣັ່ງ: ເຮືອນແລະສວນ Claude Monet ໃນ Giverny, ນອກປາຣີ; Brittany on the Atlantic coast (stay at L'Hotel Carantec and visit Finistere (shown above) Corsica and Malta in the Mediterranean Tahilla Cove, Ireland St
Petersburg, ລັດເຊຍ ໃນຄາລິຟໍເນຍ: Sonoma ແລະ Mendocino, ການປະຊຸມສຸຂະພາບ Golden Door ໃນ Escondido, ໂຮງແຮມ Ahwahnee ໃນສວນ Yosemite ແຫ່ງຊາດ; ໃນນິວຢອກ: ລັດ Massachusett's Berkshires (ຢູ່ Wheatleigh ໃນ Lenox) ແລະ Yankee Connecticut (ຢູ່ Inn ຢູ່ Stonington ແລະ sail ສຸດ Connecticut ້ໍາ); ບ່ອນໃດກໍຕາມທ່ານສາມາດເບິ່ງຮູບເງົາ Federico Fellini ເຊັ່ນ: La Dolce Vita ແລະ Amarcord ໃນຫນ້າຈໍໃຫຍ່
ສະຖານທີ່ Eric ບໍ່ຮີບແລ່ນຄືນ : Las Vegas, Atlantic City, St Maarten
Eric ຕ້ອງມີລົດຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງ: ອາຫານທະເລຊັອກໂກແລດທີ່ Paris 'Brasserie Bofinger; ໃນປະເທດ Brittany: oysters ທີ່ເກັບກ່ຽວໃນຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອ Cancale ຈາກຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ Plougastel, ກ້ານໂຄສີນ້ໍາຕານ marbled ກັບ foie gras ແລະ eel smoked ຢູ່ຮ້ານອາຫານ Patrick Jeffroy ໃນ Carantec; foie gras ຈາກພາກພື້ນ Perigord; Chateau d'Yquem, nectar ຂອງ Sauternes dessert ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ; ຊີດທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການແປຜັກ, ທົ່ວປະເທດຝຣັ່ງ
ອາຫານທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ: ເຫຼົ້າແວງຈາກສວນ Morlet Family Vineyards ໃນ Napa; ຮ້ານ Aziza ໃນ San Francisco; Penner-Ash Pinot Noirs ຈາກ Oregon; ຮ້ານອາຫານ Latour ຢູ່ Crystal Springs Resort ໃນນິວເຈີຊີ; ຮ້ານອາຫານເອວັນໃນ NYC; ເຈົ້າຂອງ / ຜູ້ເປັນເຈົ້າຂອງ David Waltuck ສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນ Chanterelle legendary; ຄ່ໍາຂັບເຄື່ອນ sleigh ຢູ່ Ranch Mountain Lone ໃນ Big Sky, Montana; sea salt-caramel gelato at The Gelato Fiasco in Maine; jumbo scallops ກັບ lardons ແລະ vinaigrette ້ໍາຕົ້ມຄວັນຢາສູບຢູ່ຮ້ານອາຫານ Swooner ໃນ Stonington, Connecticut
ສິ່ງທີ່ Eric ຮັກກ່ຽວກັບການເດີນທາງ: "ປະຊຸມປະຊາຊົນໃຫມ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາຜັດກັບພວກເຂົາສໍາລັບຫລາຍສິບປີ"; "ຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ມີທາງອອກທີ່ຂ້ອຍສາມາດແບ່ງປັນກັບຫມູ່ເພື່ອນໄດ້;" "ການຮັກສາວາລະສານການທ່ອງທ່ຽວສໍາລັບ 40 ປີທີ່ຜ່ານມາດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າສາມາດຊ່ວຍຄົນອື່ນດ້ວຍການເດີນທາງຂອງພວກເຂົາ"
ສິ່ງທີ່ Eric ຮັກກ່ຽວກັບການບິນ: ໄດ້ຮັບການຍົກລະດັບໃຫ້ແກ່ທຸລະກິດຫຼືຊັ້ນຮຽນທໍາອິດ (ຫຼື ເສດຖະກິດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ ); ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການບິນທີ່ມີຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບການໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີ; ອາຫານການກິນທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງ ("ທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເວລາທີ່ມີຄວາມເຄົາຣົບ, ອາຫານນິວຢອກ, ຈັດແຈງອາຫານຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃນເວລາທີ່ມີອາການໄຂ້ຂອງຊີວີອາ, ແຊມເບຍ, ແລະກລາບ"); ຄວາມງ່າຍຂອງ ເຄື່ອງບິນ ຂອງ ເອກະຊົນ : "ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດກັບການຮັກສາຄວາມປອດໄພຫຼື" ຕົວເຊັນ "
ສິ່ງທີ່ Eric ກຽດຊັງກ່ຽວກັບການບິນທີ່ສາຍການບິນຕ້ອງປ່ຽນແປງ: ສາຍການຮັກສາຄວາມປອດໄພ (hooray ສໍາລັບ TSA Precheck !); dictatorial, ຕົວແທນປະຕູຮົ້ວ insensitive; ລໍຖ້າຜູ້ໂດຍສານຍ້ອນວ່າພວກເຂົາກັງວົນກ່ຽວກັບການກະແຈກກະຈາຍຂອງພວກເຂົາ; ຜູ້ໂດຍສານທີ່ເອົາເກີບຂອງພວກເຂົາອອກ, ບໍ່ມີຖົງຕີນ; ບາງຄົນກໍ່ເອົາຕີນອອກມາ; ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການບິນທີ່ປ່ອຍໃຫ້ຄວາມບໍ່ຄ່ອງແຄ້ວນີ້ເກີດຂື້ນ.
ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຖັງຂອງ Eric: cruising Antartica ໃນ Seabourn; ການຢ້ຽມຢາມ Dumbarton Arms, "Castle ຂອງບັນພະບູລຸດຂອງພັນລະຍາຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃນ Scotland;" Istanbul ໂຄເອເຊຍ (ລວມທັງຊົນນະບົດ Istria); ອີຍິບ (ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ); ເອເຊຍ (ຈີນ, ຍີ່ປຸ່ນ, ຫວຽດນາມ, ບາຫລີ); ເບິ່ງສັດປ່າ Galapagos '; singing with Roberta Flack Eric ເລື່ອງຮາວຂອງໂຮງແຮມພາຍໃນ: ທ່ານຜູ້ຈັດການ, ທ່ານເປັນຄົນຫ້າດາວຫຼືຫນູສີ່ດາວ? Eric ກ່ຽວກັບ ອົງປະກອບຂອງການບໍລິການໂຮງແຮມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ; ຈົດຫມາຍເປີດໃຫ້ໂຮງແຮມ: Eric ກ່ຽວກັບ ວິທີທີ່ຫນ້າກຽດທີ່ໂຮງແຮມຕັດໂຄ້ງ ; 7 ຊີວິດທີ່ແທ້ຈິງຂອງຊີວິດ horror ເລື່ອງແລະ Eric ຂອງ mo ສໍາລັບການຮັບໂຮງແຮມຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ດີກ່ຽວກັບການບໍລິການທີ່ບໍ່ດີ; eric ຂອງໃນເລື່ອງຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບນັກທ່ອງທ່ຽວນັກທ່ອງທ່ຽວ 'fantasy ໂຮງແຮມ: ເປັນ dreamy ຝັນ culinary ຝຣັ່ງ; ຄໍາອະທິບາຍຂອງນັກວິຈານຂອງໂຮງແຮມທີ່ສວຍງາມກ່ຽວກັບເຊນລູເຊຍໃນ Caribbean, Ladera Resort.
Eric ໄດ້ເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດໃນ Algarve, coast ຝຣັ່ງທີ່ພັກຜ່ອນໃນພາກຕາເວັນຕົກຂອງເອີຣົບລັກ: ພາກພື້ນຫາດຊາຍ Sunniest ປອກຕຸຍການແລະການຕໍ່ລອງການເດີນທາງຂອງຕາເວັນຕົກຂອງເອີຣົບ: Algarve ; l Castle cast counted ໄດ້ກາຍເປັນ pousada inn (ມີສະນຸກເກີ fab): Pousada Palacio de Estoi ; Bela Vista Hotel & Spa ໂຮງແຮມລະດັບ 4 ດາວແຫ່ງນີ້ມີສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກທີ່ເຫນືອກວ່າໂຮງແຮມ Relais & Chateaux
ເບິ່ງ Eric ກ່ຽວກັບຄວາມເລິກຂອງການຊອກຫາຢູ່ໃນເຂດພາກເຫນືອຂອງຄາລິຟໍເນຍ, ບ່ອນທີ່ປາຊີຟິກປະເຊີນກັບ Sonoma County: w hy Napa, ຄວາມຫມາຍພັກຜ່ອນ NoCal, ມີການແຂ່ງຂັນທີ່ຮ້າຍແຮງໃນປັດຈຸບັນຈາກ Sonoma County ; Sonoma County ມີຫຼາຍກວ່າ wineries 450. Eric ໄດ້ເລືອກໂຮງງານ ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Sonoma ສໍາລັບການເດີນທາງແລະລົດຊາດຂົມ . ແລະຂອງຫຼາຍທາງເລືອກອາຫານ, Eric ໄດ້ເລືອກ 11 ຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Sonoma; Eric ບໍ່ໄດ້ຢູ່ຄົນດຽວໃນການໂທຫາ Osmosis ມື້ Spa Sanctuary Sonoma County Superstar ສະປາ ; ປະສົບການໃນອາຟຣິກາຢ່າງແທ້ຈິງກ່ຽວກັບ "Sonoma Serengeti": Safari West; Eric ກ່າວວ່າ, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ສຸດທີ່ຈະເຫັນ Sonoma County: ສູງຂ້າງເທິງສຸດໃນ ປະເທດ Wine Country Balloons ; aA go-to getaway spot offering a tasteful gracious Tuscany in Sunny County Sonoma: Applewood Inn, Restaurant and Spa ເປັນ B & B ທີ່ຫນ້າຮັກຢູ່ໃນເມືອງ Healdsburg ດ້ວຍສວນດອກໄມ້ທີ່ສວຍງາມ, ອາຫານເຊົ້າທີ່ຝັນຫວານແລະຊັອກໂກແລດພິເສດ: Camellia Inn; ບ້ານທີ່ມີລະດັບ 1800s ທີ່ມີຫ້ອງທີ່ຫນ້າຮັກ, ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງແລະສະປາ: Kenwood Inn and Spa ; ໂຮງແຮມບູຕິກທີ່ມີ pedigree ranch, masseurs ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, bar martini ແລະ steakhouse splendid: MacArthur ສະຖານທີ່ ; ຮ້ານອາຫານ Victorian gabled ດ້ວຍການບໍລິການຫ້າດາວແລະເຮືອນຄົວ NoCal ທີ່ສັງເກດເຫັນ: Madrona Manor ; ມີຊື່ສຽງສໍາລັບ Birds, ໃນປັດຈຸບັນສໍາລັບການລ່ອງເຮືອ Oceanfront ແລະ dining ດີ: Bodega Bay Lodge; ຊື່ rustic ຫນຶ່ງຂອງໂຮງແຮມຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ສຸດຂອງ Sonoma: Farmhouse Inn .
ບ່ອນທີ່ຈະຕິດຕາມກັບ Eric Weiss: ໃນບໍລິສັດຂອງບໍລິສັດ, ServiceArts; ກ່ຽວກັບບົດຄວາມຂອງເພິ່ນສໍາລັບວາລະສານອາຫານ; on LinkedIn