Savory Deviled Eggs

ສູດຈາກຮ້ານອາຫານ Arizona ທ້ອງຖິ່ນ

Chef Charles Wiley ຢູ່ ZuZu ໃນ Scottsdale ມີຄໍາແນະນໍາທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ, ແຕ່ຄໍາງ່າຍດາຍສໍາລັບການສ້າງແນວພັນໃນໄຂ່ deviled ຂອງທ່ານ. ການປະສົມໄຂ່ມຸກໄຂ່ພື້ນຖານຄືກັນກັບທັງສາມຊະນິດພັນ; ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາພິເສດແມ່ນການ toppings ສຸດແຕ່ລະຄົນ. ຖ້າທ່ານມີຫມູ່ເພື່ອນແລະ / ຫຼືຄອບຄົວໄປເບິ່ງເກມໃຫຍ່ - ຫຼືຫລິ້ນ pictionary ຫຼືສໍາລັບເຫດຜົນໃດກໍ່ຕາມ - ມັນຈະເປັນການລະເບີດທີ່ແນ່ນອນ.

ZuZu ທີ່ Hotel Valley Ho
6850 East Main Street
Scottsdale, AZ 85251

cafe-zuzucom

-------

ສູດອາຫານແຕ່ລະຄົນມີ 24 ໂຕນ.

Savory Deviled Eggs

ສ່ວນປະກອບ:

• 12 ໄຂ່ແຕ່ລະຄົນ, ແຂງ, ແຕ່ງກິນ, ປອກເປືອກແລະຕັດຕາມເວລາ
• 1/2 cup Mayonnaise
• 1 tsp ດິນແຫ້ງແຫ້ງ
• 1 tsp ສົ້ມຂາວ
• ເພື່ອລົດຊາດ Kosher ແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly
• 1 ສູດ Red Onion Marmalade (ເບິ່ງສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້)
• 1 ຊິ້ນ Bacon, ປຸງແຕ່ງແລະຕັດເຂົ້າ½ນິ້ວຊິ້ນ
• 1 ແຕ່ລະຫມາກເລັ່ນ, ຕັດຕ່ອນນ້ອຍ, ຊີ້ນພາຍນອກເທົ່ານັ້ນ
• 8 ໃບໃບຜັດແປ້ງແປ້ງ
• 1 ເມັດ
• 24 ແຕ່ລະ Capers
• 8 sprigs Dill
• 8 ປໍແດງປ້ຽວແດງ
• 4 ແຕ່ລະແກງ Kalamata
• 1-1 / 2 Tbsp. ເນີຍແຂງ Feta, ຂັດຂືນ
• 8 ໃບ Fresh oregano
• 8 ຊໍ່ແຕງ Hothouse

ການກຽມ:

1. ເອົາໄຂ່ອອກໄຂ່ແລະຜ່ານແກ້ວ. ເພີ່ມ mayonnaise, ຝຸ່ນຊີ້ນງົວ, ສົ້ມ, ເກືອແລະ pepper, ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ.
2. ກວມເອົາຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້. ການປະສົມການໂອນໃຫ້ກັບຖົງດິນເຜົາທີ່ຕິດກັບປາຍປາຍແລະທໍ່ນ້ໍາເຫລືອງທໍ່ເຂົ້າໄປໃນສີຂາວ.
3. ໃນຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງໄຂ່: ບ່ວງ½ tsp ຂອງປະສົມຜັກບົ່ວຢູ່ເທິງຂອງ yolks, ປະຕິບັດຕາມໂດຍຕ່ອນຂອງ bacon, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫມາກເລັ່ນແລະໃບຂອງ parsley ໄດ້.
4. ໃນສາມສ່ວນສາມຂອງໄຂ່: ຈັດວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊອມມອນຢູ່ເທິງຍອດຂອງຫມາກຮຸ້ນ, ປະຕິບັດຕາມດ້ວຍ capers ຈໍານວນຫນ້ອຍແລະ sprig ຂອງ dill.
5. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍທີສາມ, ເອົາຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆຂອງຫມາກພິກແດງເຂົ້າໄປໃນແກ່ນຫມາກຮຸກຕາມດ້ວຍແກ່ນເຄັມເມັດເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫມາກເນີຍ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກແຕງ.

Red Onion Marmalade

ສ່ວນປະກອບ:

• 1/2 Tbsp ນ້ໍາມັນຜັກ
• ½ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແດງ, ຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ (ປະມານ 1 ຈອກ)
• ເພື່ອລົດຊາດເກືອແລະຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
• 1/2 Tbsp ້ໍາເຜີ້ງ
• 2 ຖ້ວຍສົ້ມ Balsamic

ການກະກຽມ

1. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນອາກາດຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນຕາມດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະເກືອແລະປຸງແຕ່ງຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນງາມແລະອ່ອນ.
2. ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼືດັ່ງນັ້ນ. ເພີ່ມສົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະຫຼຸດລົງແລະເປັນທາດແຫຼວ. ເຢັນແລະຮັກສາຕູ້ເຢັນ. ຖ້າຫາກວ່າການປະສົມມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກກໍ່ຕາມ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະຖອກລົງຢ່າງກະທັນຫັນ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຕິດຕາມໄຂ່ຂອງເລັກນ້ອຍ.

_{Recipe reprinted with permission}