01 of 05
ກິນອາຫານທີ່ສະອາດ, ລາຄາຖືກແລະມີລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມຖະຫນົນ
Kylie McLaughlin / Getty Images ເອົາອາຫານຂອງທ່ານໄວ້ໃນເວລາຢ້ຽມຢາມອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ໃນພາກສ່ວນເຫຼົ່ານີ້, ຊາວທ້ອງຖິ່ນຖາມວ່າ: "ທ່ານກິນບໍ?" ແທນ "ວິທີທີ່ທ່ານ?"; ທາງເລືອກຮ້ານອາຫານທີ່ຫນ້າຢ້ານບໍ່ຈໍາກັດຮ້ານອາຫານລາຄາແພງ, ແຕ່ຍັງສາມາດສັ່ງຊື້ແລະກິນຢູ່ຖະຫນົນໄດ້.
"ວັດທະນະທໍາອາຫານຖະຫນົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກແມ່ນມາຈາກອາຊີ," ກ່າວ KF Seetoh, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານໃນປະເທດສິງກະໂປແລະ ຜູ້ຈັດການຂອງກອງປະຊຸມປະຈໍາອາທິດຂອງໂລກ . "ມັນເປັນວັດທະນະທໍາອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພາະວ່າພວກເຮົາກໍາລັງຂາຍອາຫານມໍລະດົກ. ມັນເປັນຮູບແບບຂອງການສົ່ງອອກວັດທະນະທໍາ. "
Seetoh ມັກທີ່ຈະເຕືອນຜູ້ກິນອາຫານທີ່ອາຫານຕາມຖະຫນົນມີຮາກໃນວັດທະນະທໍາແລະການຄ້າ. "ມັນເປັນສິ່ງທີ່ພໍ່ຂອງຂ້ອຍແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ [ຮຽນຮູ້] ຈາກພໍ່ທີ່ດີຂອງລາວ, ແລະພວກເຮົາບໍ່ມີທາງເລືອກທີ່ຈະຂາຍມັນຢູ່ເທິງຖະຫນົນ," ເຂົາເວົ້າວ່າ, ເມື່ອປຽບທຽບສູດສູດເຫຼົ່ານີ້ກັບ "ບັດ ATM" ທີ່ຢູ່
ບັນດາຕົວເມືອງໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນປະສົບການອາຫານຖະຫນົນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃນເສັ້ນທາງຂອງທ່ານ. ຕົວເລືອກຂອງພວກເຮົາສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດໃນສາມເງື່ອນໄຂ: ແທ້ຈິງໃນການນໍາສະເຫນີ ລາຄາຕໍ່າ, ແລະຊື່ສຽງສູງສໍາລັບສຸຂາພິບານ.
ທັງຫມົດໄດ້ບອກວ່າ, ປະສົບການອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນເມືອງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດແກ່ຜູ້ທີ່ມີຄວາມປະຫລາດໃຈທີ່ມີປະສົບການທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດໃນໂລກນີ້.
02 of 05
Penang, Malaysia
ຮູບພາບ Laurie Noble / Getty ສະຖານທີ່ ອາຫານຕາມຖະຫນົນ ໃນເມືອງຂອງເມືອງ George Town, Penang ແມ່ນຮາກຖານໃນປະຫວັດສາດທີ່ຍາວນານຂອງມັນເປັນແມ່ແຮງສໍາລັບຄົນອົບພະຍົບ.
ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຈີນ Peranakan, ຊາວອົບພະຍົບຈີນ, ເອີຣົບແລະອິນເດຍ (ທັງຊາວມຸດສະລິມແລະຊາວຮິນດູ) ໄດ້ເຮັດໃຫ້ສະຖານທີ່ອາຫານ Penang ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະມີອິດທິພົນຫລາຍ, ສ້າງສະຖານທີ່ອາຫານທໍາອິດໃນເອເຊຍ, ຍາວກ່ອນທີ່ຈະມີຊື່ສໍາລັບມັນ ທີ່ຢູ່
ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມປາເລັນ ຄວນຈະໃຊ້ເວລາຫລາຍຂື້ນໃນການຄົ້ນຄວ້າທັດສະນະຂອງແຕ່ລະປະເພດຂອງການກິນອາຫານ.
ວັດທະນະທໍາ ອິນເດຍໃນປະເທດມາເລເຊຍ ປະກອບສ່ວນໃຫ້ກັບສະຖານທີ່ອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນຮູບແບບຂອງ nasi kandar, ເຂົ້າຂາວແລະຊີ້ນ halal ຈົມລົງໃນ curries; ແລະ mee goreng ການກະກຽມ "Mamak" ແບບ, ການປະສົມປະເທດຈີນຕົ້ນກໍາເນີດຂົ້ວທີ່ມີເຄື່ອງເທດອິນເດຍ.
ອາຫານພື້ນເມືອງມາເລໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຕໍ່ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງມາເລເຊຍ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈ້າວໃນນົມຫມາກພ້າວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນໃບກ້ວຍທີ່ມີຫມາກຮຸກຂະຫນົມປຽກ ( ikan bilis ), ຫມາກແຕງ, ຖົ່ວດິນ, ແລະເຜັດເຜັດທີ່ມີຊື່ວ່າ sambal .
ແລະຈີນຂອງ Penang ຜະລິດປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມຖະຫນົນອາຫານ ທ່ຽງ ເຊັ່ນ: ລົດ ຊາດ kway teow , ເຂົ້າແປ້ງຂົ້ວ - ຂົ້ວໃນຄວາມຮ້ອນສູງໃນ wok ກັບນ້ໍາ soy ເປັນ, ຜັກບົ່ວພືດຜັກທຽມ, ຫມູຖົ່ວ, ກຸ້ງ, cockles, ແລະ sausages ຈີນ; ແລະ Penang laksa , ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຂາວບາງໆທີ່ຖືກນ້ໍາຖ້ວມໃນ ຖູແຂ້ວທີ່ ມີເຂົ້າຫນົມຫວານ, ມີເມັດ, ຜັກ, ແລະຫມາກນາວ.
ຄວາມເພີດເພີນທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຢູ່ໃນຖະຫນົນສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ມີຄວາມສຸກ. ຜູ້ເຂົ້າຊົມສາມາດຍ່າງຂຶ້ນແລະລົງ ຈອດ Lebuh Chulia ຂອງ ເມືອງ George ຫຼັງຈາກບ່ອນມືດ (ໃນບັນດາສະຖານທີ່ອື່ນໆ) ເພື່ອເປັນການເລືອກປະເພດເກືອບທຸກໆຊະ ນິດຂອງຮ້ານອາຫານຕາມຖະຫນົນມາເລເຊຍ .
03 of 05
Bangkok, Thailand
Kylie McLaughlin / Getty Images ມີລາຊະອານາຈັກທີ່ມີອາຍຸຫລາຍພັນປີເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ເຮືອນຕໍາແຫນ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມ; ປະເພນີອັນຍາວນານຂອງຮ້ານອາຫານຕໍາແຫນ່ງທີ່ມີພອນສະຫວັນຂອງກຸງເທບມະຫານະຄອນ, ປະເທດໄທທີ່ມີການ ແຜ່ກະຈາຍອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ ທີ່ມີຢູ່ໃນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງທ້ອງຖິ່ນ.
ອາຫານຂອງອາຫານໄທໄດ້ຖືກຫລຸດລົງຈົນເຖິງອາຫານຖະຫນົນທີ່ຖ່ອມຕົວ, ເຊິ່ງປາກົດຂື້ນຢູ່ໃນ ລົດຊາດທີ່ມີລາຄາຖືກໃນທ້ອງຖິ່ນ ເຊັ່ນ: ຫມາກໂປ , ຜັກຂຽວແລະ tom yum .
ກິນອາຫານຕາມຖະຫນົນກຸງເທບມະຫານະຄອນແມ່ນທັງຕົວເມືອງແລະຕົວເມືອງຫ່າງໄກຈາກອາຫານໄທທີ່ທ່ານກິນເພື່ອກິນກັບບ້ານ. ຜົນປະໂຫຍດຈາກການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດຕົ້ນສະບັບແລະເຕັກນິກ, ເຫຼົ່ານີ້ favorite ໄທລົດຊາດດີກວ່າອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃດໆທີ່ທ່ານຈະຊອກຫາລັດ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາອາຫານພື້ນເມືອງຂອງໄທທີ່ບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ຮັບການສະແດງອອກນອກປະເທດເອີຣົບ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ມີລັກສະນະແປກແລະເຂົ້າຫນຽວທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ laap ; ຫມູປາທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກຈີນທີ່ເອີ້ນວ່າ Khao Tom Pla; ແລະ phat kaphrao , ຫຼືຊີ້ນຜັກຕົ້ມໃສ່ກັບ basil ແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການພ້ອມກັບເຂົ້າ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການຕື່ມຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໄປຫາເມືອງຖະຫນົນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນເມືອງ: ຖະຫນົນສຸຂຸມວິດ; Yaowarat Road in Chinatown ຕະຫຼາດ Victory Point street ໃກ້ກັບອະນຸສອນສະຖານ Victory; ແລະ Ratchadmri ຖະຫນົນລຸມພິນີ Park ຂອງ. ລາຍງານຂອງພວກເຂົາໄດ້ຖືກປົດອອກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
"ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບກັບເຈົ້າຫນ້າທີ່ລັດຖະບານບາງຄົນຂອງພວກເຂົາ, ໃນນັ້ນ PR ຂອງພວກເຂົາແມ່ນບໍ່ດີ", KF Seetoh ຢືນຢັນ. "ສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການເຮັດແມ່ນການຫ້າມຜູ້ຂາຍຖະຫນົນໃນຖະຫນົນຫົນທາງທີ່ມີເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຕົ້ນຕໍ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຕ້ອງການການຈະລາຈອນໃນພື້ນທີ່ນີ້. ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ແຕະຕ້ອງຜູ້ທີ່ຢູ່ຕາມຖະຫນົນຫົນທາງທີ່ງຽບສະຫງົບ. "
ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງກຸງເທບໄດ້ຮັບການຊ່ອຍເຫຼືອໃນເວລາຕໍ່ມາອີກ.
04 of 05
Hanoi, Vietnam
Lonely Planet / Getty Images ການສົນທະນານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນທີ່ສວຍງາມເມື່ອສົນທະນາກັບ ຮ່າໂນ້ຍ, ສະຖານ ທີ່ອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງ ຫວຽດນາມ . ຊາວບ້ານຮ່າໂນ້ຍແມ່ນຜູ້ຫນຶ່ງທີ່ເຂົ້າໃຈວ່າຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມຂອງຫວຽດນາມເປັນຮ້ານກາເຟຫວຽດນາມຢ່າງແທ້ຈິງ - ມີການແຂ່ງຂັນທີ່ແນ່ນອນລະຫວ່າງຊາວຮາໂນ່ຍແລະຄູ່ຮ່ວມງານຂອງພວກເຂົາຢູ່ ເມືອງໄຊງ່ອນ ເຊິ່ງມີເມນູອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ).
ຄວາມຝັນນີ້ມີຄວາມສົມບູນແບບແມ່ນທັງຫມົດເພື່ອຜົນປະໂຫຍດຂອງທ່ານ, ແນ່ນອນ; ທ່ານໄດ້ຮັບສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນະພາບສູງທີ່ສຸດໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍໃນຖະຫນົນເກົ່າແກ່.
ການບໍລິການເຂົ້າໄປໃນຖະຫນົນຫົນທາງນ້ອຍໆຂອງ Old Quarter ແລະທົດລອງໃຊ້ປຸງອາຫານ pho ແບບຮ່າໂນ້ຍ; Cha ca la vong (ອາຫານປາທີ່ມີຣາຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນແລະມີຊື່ສຽງຂອງຖະຫນົນເກົ່າແກ່ຂອງ Cha Ca); bun cha (fish with rice vermicelli noodles), ແລະກາງ vit lon (egg duck fertilized, known in the Philippines as balut)
ສໍາລັບລາຄາຕໍ່າສຸດຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ອ່ານບົດສະຫຼຸບຂອງພວກເຮົາ ຕ້ອງລອງກິນອາຫານຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ຫວຽດນາມ .
05 of 05
ສິງຄະໂປ
ປະເທດສິງກະໂປທີ່ມີຊື່ສຽງ Alhambra Padang satay bee hoon. ພາບປະກອບຂອງ Makansutra ສິງກະໂປ ບໍ່ແມ່ນປະເທດທໍາອິດທີ່ທ່ານຈະຄິດກ່ຽວກັບເວລາທີ່ຜູ້ໃດນໍາອາຫານຕາມຖະຫນົນ. ຕົວຈິງແລ້ວ, ລັດຖະບານສິງກະໂປໄດ້ຖີ້ມຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນເກົ່າແກ່ຂອງຕົນ ໃຫ້ກາຍເປັນສູນການຄ້າທີ່ປະຈຸບັນຢູ່ ໃນທຸກໆຂົງເຂດໃນປະເທດ. ກິນຢູ່ ຫນຶ່ງໃນສູນກາງຂອງສູນການຄ້າຂອງສິງກະໂປ , ແລະທ່ານກໍາລັງກິນອາຫານປະຈໍາວັນຕາມຖະຫນົນ: ພຽງແຕ່ອະນາໄມແລະເຮັດໃຫ້ Instagram ມີຄວາມເປັນມິດ.
ສະບຽງອາຫານຂອງຊາວສິງກະໂປ ປັບປຸງອາຫານຈາກທຸກໆວັດທະນະທໍາທີ່ເອີ້ນເຮືອນສິງຄະໂປເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງອິດທິພົນຈາກປະເພນີທີ່ມີອາຫານວັດຖຸບູຮານ -
"80-90 ເປີເຊັນຂອງສິ່ງທີ່ທ່ານກິນໃນປະເທດສິງກະໂປ, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າແທ້ຈິງ, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມແທ້ຈິງ - ແທ້ຈິງແມ່ນຄໍາທີ່ເຄື່ອນທີ່!" KF Seetoh ເວົ້າວ່າ. "ລາຊະວົງ Ming ບໍ່ໄດ້ກິນນັ້ນ! ພໍ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ກິນນັ້ນ! ທ່ານເວົ້າກ່ຽວກັບ rojak, ທ່ານເວົ້າກ່ຽວກັບເຂົ້າໄກ່, ມັນບໍ່ມີຢູ່ - [ນັກປະສົມ] ເອົາແນວຄວາມຄິດເຫຼົ່ານີ້ແລະວິວັດແລະຫັນປ່ຽນແລະພັດທະນາ! "
ທ່ານຈະພົບເຫັນຕົ້ນສະບັບຂອງປະເທດສິງກະໂປເຊັ່ນ: Satay bee hoon (ຫມູເຂົ້າຈົມນ້ໍາໃນຖົ່ວດິນ, ຮູບຂ້າງເທິງ) ແຂ່ງຂັນສໍາລັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທ່ານກັບໄກ່ໄກ່ Hainanese (ທີ່ຮັກແພງຈີນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍສິງກະໂປ). ມີສູນກາງຂອງນັກທຸລະກິດທີ່ດໍາເນີນການໂດຍລັດຖະບານປະມານ 120 ຄົນ, ຄຽງຄູ່ກັບຜູ້ທີ່ໃຊ້ບໍລິການສ່ວນບຸກຄົນຢ່າງຫນ້ອຍ 200 ຄົນ - ທ່ານຈະບໍ່ຢູ່ຫ່າງຈາກປະສົບການອາຫານຕາມຖະຫນົນຢູ່ທຸກບ່ອນທີ່ທ່ານອາດຈະຢູ່ສິງກະໂປ.