ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ Penang, ມາເລເຊຍ
ມີກິ່ນຫອມຫວານແລະເຜັດ waft ຜ່ານຖະຫນົນຫົນທາງຂອງ Georgetown ເປັນລົດຊາດ noodle steam ເຂົ້າໄປໃນຕອນກາງຄືນ. ໃນທົ່ວໂລກທີ່ມີຊື່ສຽງ, ອາຫານຢູ່ Penang ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍເປັນວັດທະນະທໍາທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມພິເສດ. ບໍ່ມີສະຖານທີ່ອື່ນໃດທີ່ຢູ່ໃນໂລກສາມາດມີຄວາມພູມໃຈໃນການຫຼໍ່ຫຼອມວັດທະນະທໍາທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານ Penang ເປັນເອກະລັກ.
ອົງປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກອາຫານມາເລ, ຈີນ, ອິນເດຍແລະ ອິນໂດເນເຊຍ ໄດ້ຖືກຜະສົມຜະສານກັບກັນເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ທ່ານຢາກຈະເປັນເວລາຫລາຍເດືອນພາຍຫຼັງການເດີນທາງຂອງທ່ານ!
ຄວາມເປັນມາຂອງອາຫານທະເລສົດ - ປາເລນເປັນເກາະ - ແລະມີອິດທິພົນຕໍ່ການເຜັດຮ້ອນຈາກປະເທດໄທໃກ້ຄຽງຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານນັບວ່ານາທີລະຫວ່າງອາຫານ.
Penagites ຮັກທີ່ຈະແບ່ງປັນຄວາມຈູບຈ້າຂອງພວກເຂົາກັບອາຫານທີ່ມີສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໂລກ. ຫນຶ່ງໃນຕອນກາງຄືນຂອງການເກັບຕົວຢ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກໃນທ້ອງຖິ່ນໃນ Georgetown ຈະເຮັດໃຫ້ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ເຊື່ອທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເຊື່ອງ່າຍໆ!
ອາຫານ Penang ທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ຈະພະຍາຍາມ
- Assam Laksa: Laksa, ອາຫານ ທີ່ຊື່ນຊອບ ໃນ Kuching , ເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວປະເທດມາເລເຊຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫມາກກ້ຽງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເມືອງ Penang ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມແລະເຜັດ. ຜະລິດຕະພັນແປ້ງເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງ, ຜັກແລະຫມາກມ່ວງ. Assam laksa ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ແນ່ໃຈວ່າເປັນປະສົບການໃຫມ່. ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ laksa .
- Otak-Otak: ສະບັບພາສາຂອງເພັດປາ delicious ຂອງປານີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຊັດເຈນໃນວ່າປາແມ່ນຫນື້ງໃນໃບກ້ວຍກັບນົມຫມາກພ້າວ.
- Nasi Kandar: ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບການເຫນັງຕີງຂອງມູມ, ຊຸມຊົນມຸດສະລິມອິນເດຍມີການແກ້ໄຂທີ່ດີ: nasi kandar! Nasi kandar ແມ່ນພົບໄດ້ງ່າຍໃນຮ້ານອາຫານ Mamak ແລະປະກອບດ້ວຍການເລືອກຂອງຊີ້ນຫລືອາຫານທະເລທີ່ຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງເຂົ້າຂາວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ກວມເອົາກາເຟທີ່ມີຫຼາຍປະເພດ curry. Tumeric, cumin, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະ anise ສະຫນອງໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ, ມີຫຼາຍເມັດ. ຄໍາຕອບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ສາມາດມີຢູ່ໃນ Nasi Kandar Line Clear ຢູ່ທີ່ມຸມຂອງເສັ້ນທາງ Penang ແລະຖະຫນົນ Chulia.
- Hokkien Mee: ອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ແມ່ນປະກອບດ້ວຍສອງບ່າໃນຫມູຊີ້ນຫມູແລະກຸ້ງ. ໄຂ່ຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກທຽມ, ກຸ້ງແລະປຸຍຫມາກຖົ່ວເຮັດໃຫ້ Hokkien mee ຕື່ມຫຼາຍ. ບາງສ່ວນຂອງຕ່ອນຂົມຂອງຕົ້ມແມ່ນບາງຄັ້ງສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ.
- Mee Rebus: Mee rebus ເປັນແກງ noodle ໄຂ່ທີ່ເຮັດຈາກມັນຕົ້ນ, ຫວານແລະມີກິ່ນຫອມ. ກຸ້ງ, ກຸ້ງ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກພ້າວມັກຈະມີຢູ່.
ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຕົວຢ່າງຂອງອາຫານທີ່ນິຍົມໃນ Penang! ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ ອາຫານ noodles ມາເລເຊຍ ແລະ ອາຫານອິນເດຍມາເລເຊຍ ; ກວດເບິ່ງບັນຊີລາຍຊື່ຕົ້ນສະບັບຂອງ ອາຫານຖະຫນົນມາເລເພື່ອພະຍາຍາມ ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງຢູ່.
Penang Snacks
- Roti Canai: ຫຼາຍກ່ວາທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າຈີ່ອິນເດຍທີ່ພວກເຮົາຮູ້, Roti ແມ່ນບາງ, stretchy, ແລະຫວານເລັກນ້ອຍ. flour flour ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາວເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຊ້າລົງຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນເປືອກ; ການສັງເກດເບິ່ງຊ່າງຝີມື roti ເຮັດວຽກ dough ແມ່ນເກືອບມ່ວນຊື່ນຍ້ອນກິນອາຫານຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ພຽງແຕ່ 33 ເຊັນເຂົ້າຈີ່, ຫມາກພົ່ນຫມູເປັນສິ່ງສົມບູນທີ່ສົມບູນກັບອາຫານ. Roti ແມ່ນມັກທີ່ດີທີ່ສຸດກັບແກ້ວຮ້ອນຂອງ tarik .
- Lok-Lok: ເບິ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໂຄງຮ່າງການທີ່ມີການປິ່ນປົວກ່ຽວກັບ skewers ອາດຈະບໍ່ແມ່ນ satay ປົກກະຕິຫຼື hotpot ພົບທົ່ວອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້. Lok-lok ແມ່ນປະເພດຂອງຊີ້ນ, ຜັກ, ເຂົ້າຈີ່, ແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ໍາແທນທີ່ຈະຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວ. Lok-lok ມັກຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມຫວານແລະເຜັດ.
- Hotpot: ເປັນຄວາມຄິດດຽວກັນກັບ lok-lok, ພຽງແຕ່ skewers ແມ່ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຕົ້ມແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາ.
Penang Desserts
ໃນຂົງເຂດອື່ນໆຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ຄົນເມືອງປິ້ນທີ່ມັກເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງພວກເຂົາແມ່ນຫວານຫຼາຍ. ນອກເຫນືອໄປຈາກການປະດິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ tarts ແລະ pastries, ນີ້ແມ່ນບາງ favorite ຍົມອື່ນໆ:
- Ice Kacang: ເວົ້າ "ka-chong" ແລະບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ "ABC", ice kacang ເປັນ dessert ທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນມື້ຮ້ອນ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ. ກາກກາກມັກຈະສໍາເລັດດ້ວຍສີຄີມ, ຫມາກໄມ້ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ.
- Cendol: pronounced "chin-dol", dessert ນີ້ຍັງເປັນຫນຽວຫວານ. ຫມູເຂົ້າສີຂຽວແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍນ້ໍາຫມາກພ້າວຫນາແລະນໍ້າຕານປາມ.
- Rojak: Penang ໂດຍສະເພາະແມ່ນພູມໃຈຂອງ rojak ຂອງເຂົາເຈົ້າ: ສະຫຼັດຫມາກໄມ້ທີ່ເຄືອບຫນາ, ຊ້ໍາ, ນ້ໍາຕານປາມແລະປາຍດ້ວຍຫມາກຖົ່ວດິນແລະຫມາກງາ.
ອາຫານຈີນອາຫານ Malay ໃນ Penang
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຂອງປະເທດ Peranakan ແລະ Hokkien ໃນປະເທດມາເລເຊຍໄດ້ປະກອບສ່ວນສໍາຄັນຕໍ່ກັບອາຫານໃນ Penang.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ໃສໃນເມືອງ Penang, ທ່ານແນ່ໃຈວ່າຈະຊອກຫາປ້ຽວຈີນທີ່ມີແນວພັນທຸກຊະນິດຢູ່ໃນລົດເຂັນ.
ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການເລືອກແລະຊື່ຈີນສາມາດສັບສົນ. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວ!
- ອ່ານປື້ມຄູ່ມືນີ້ກັບ ອາຫານມາປຸງອາຫານມາເລເຊຍ .
ຫມາຍເຫດ: ຜັກສະບູ່ຄວນຮູ້ວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານຫມູແມ່ນຜະລິດຕະພັນຫມູ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຮ້ອງຂໍໃຫ້ "ຫມູຫມູ", ໂອກາດກໍ່ຄືວ່າແກງແກງໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍໄຂມັນຫມູແລະກະດູກ. ຫມູແມ່ນໃຊ້ໃນການ smoothen noodles ແລະເພື່ອເຮັດໃຫ້ dumplings ຖືກັນດີກວ່າ. ວິທີດຽວທີ່ປອດໄພເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຫມູແມ່ນການກິນຢູ່ທີ່ລົດເຂັນແລະຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ວ່າ "Halal".
Seafood in Penang
Penang ມີການບໍລິໂພກອາຫານທະເລແລະນ້ໍາຈືດທີ່ບໍ່ມີສິ້ນສຸດລົງສໍາລັບລາຄາທີ່ຫມູ່ເພື່ອນຢູ່ເຮືອນຈະບໍ່ເຊື່ອ. ໄຂ່ຫອຍ, ຫອຍຫອຍ, ແລະຫອຍທອດແມ່ນກິນໂດຍທົ່ວໄປໃນ skewers ເປັນ lok-lok ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານ noodle. ກຸ້ງ, ກະປູ, ແລະກຸ້ງໄກ່ໄດ້ຖືກພົບເຫັນສໍາລັບລາຄາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງລາຄາຕະວັນຕາເວັນຕົກ.
Fishballs
ເນື້ອງອກຊີ້ນຂາວເຫຼົ່ານີ້ທີ່ພົບເຫັນໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ຢູ່ໃນລົດຖີບຕາມຖະຫນົນແລະໃນເຕົາເຜັດແມ່ນປາ. ເປັນປາທີ່ມີສີຂາວຄ້າຍຄືຫມາກກອກຫຼືເຫັດແມ່ນຮວບຮວມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນມືເຂົ້າໄປໃນບານນ້ອຍໆ, ໃຫ້ມີເສັ້ນໄຍຢາງ. ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍຫຼາຍແລະມີປານ້ອຍທີ່ມີປະກົດການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນມີຄຸນລັກສະນະສໍາລັບແກງ. ປາຟູມສີເຫຼືອງແມ່ນໃຊ້ຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາກ່ວາຊີ້ນຂາວຂອງພວກເຂົາ.
Sambal
ອາຫານ Penang ຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍ - ທັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຫຼືຕາມການຮ້ອງຂໍ - ມີການນໍາເຂົ້າເຜັດເຜັດທີ່ມີຊື່ວ່າ sambal. Sambal ມາຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດ: Sambal ikan ແລະ sambal belacan ທັງມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງໃນຂະນະທີ່ sambal jeruk ແມ່ນອີງໃສ່ປູນຂາວ, ສົ້ມ, ແລະນໍ້າຕານ. ຕົ້ນແບບໃນ Penang ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ sambal belacan , ສະນັ້ນການມີກິ່ນຫອມ paste ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມມັນ!
ບ່ອນທີ່ກິນອາຫານໃນ Georgetown
ໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດ noodle ປະຕິບັດຕາມຖະຫນົນຫົນທາງ, ສານອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເປີດກວ້າງທີ່ມີຫລາຍສິບໂຄງການແມ່ນ bet ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະທົດລອງອາຫານ Penang ຈໍານວນຫນຶ່ງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດຽວ.
ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ກິນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ ໃນ Georgetown .
Ramadan Food in Penang
ເດືອນມຸດສະລິມມຸດສະລິມນໍາເອົາອາຫານແລະອາຫານຫວ່າງໃຫມ່ທັງຫມົດ!
- ອ່ານກ່ຽວກັບ ອາຫານ Ramadan ໃນມາເລເຊຍ .